De oude kapucijners, oftewel: wat doe je met de THT datum?

Vanochtend berichtte ik over de oude pot jonge kapucijners die ik in de voorraadkast vond.
Vanavond heb ik er een maaltijd van gemaakt en het smaakte prima!
Vooropgesteld: ik ben niet een grote liefhebber van peulvruchten. Daarom stond die pot ook al jaren in mijn voorraadkast. Ik had er nooit zin in.
Hoe deed ik het nu? Ik bakte 75 gram spek, zelf in dobbelsteentjes gesneden, drie middelgrote kleingesneden uien en 2 gesnipperde appels. Die appels die lagen al een hele tijd in de groentelade. Ze zagen er niet zo erg lekker uit, groen en geen mooie blosjes, vandaar dat ze er nog lagen. Bij de rode kool prima als zuur/zoet smaakje te gebruiken, zo dacht ik. Daardoor heb ik afgezien van de augurken.
Wat ik eerst deed voordat ik er maaltijd van maakte: ik proefde de kapucijners. Ze waren toch wel erg ver over datum, namelijk ruim 6 jaar. Het is goed ze eerst toch maar even aan een test te onderwerpen en ze niet zonder meer in de pan te gooien. Want stel dat ze muf smaken, dan is mijn hele hapje bedorven! Als alternatief had ik andere soorten peulvruchten bij de hand en kon ik dus mijn plannen wijzigen.
Dat wijzigen bleek niet nodig, de kapucijners smaakten nog steeds zoals ze horen te smaken en eerlijk gezegd vond ik ze veel lekkerder dan verwacht! Niet zoals de grauwe erwten die mijn moeder vroeger vaak maakte, maar veel sappiger en zachter.
Er was al met al enorm veel eten! 3 uien, 75 gr spek, 2 appels, een pot met netto 700 gram rode kool en kapucijners met een uitlekgewicht van 420 gram. Voor zover ik het kan inschatten wel voor 3x warm eten!