Het Voedingscentrum deed een peiling onder ruim duizend Nederlanders. Daarbij bleek dat broodkapjeseters ook minder ander voedsel verspillen.
Diegenen die kapjes eten (ruim 50%) zijn vergeleken met diegenen (ongeveer 25%) die (bijna) nooit kapjes eten.
Ouderen boven de 65 jaar eten de kapjes van het brood het vaakst op.
De totale voedselverspilling onder de kapjeseters was gemiddeld 175 gram per week en de nooit-kapjeseters, dus eigenlijk de kapjesweggooiers, verspilde gemiddeld ongeveer 329 gram voedsel per week.
Dus ga kapjes eten, dan komt de rest misschien vanzelf!
Lees ook hier en hier waar je meer kunt lezen over het onderzoek.
Even serieus, wat kun je doen om verspilling te voorkomen?
- Koop van bederfelijke waar goed afgepaste hoeveelheden, zodat je niets - bedorven of beschimmeld hoeft weg te gooien.
-
Koop geen voeding die je niet lekker vindt, die belandt uiteindelijk
vaak in de vuilnisbak en dan heb je dus je geld voor niets uitgegeven.
- Gebruik de restjes en kliekjes. En bewaar die kliekjes voor gebruik in vriezer of koelkast.
- Kook niet te veel. Niet het hele pak pasta, maar weeg af hoeveel je nodig hebt.
- Vries je brood in en ontdooi wat je nodig hebt.
- Bewaar je voorraden zorgvuldig, in vriezer, koelvak in koelkast en voorraadkast.
- En LEES de verpakking. Tenminste houdbaar tot (THT) 7 augustus is NIET: gooi weg op 8 augustus. Na 7 augustus is het product nog lang houdbaar, soms wel jaren!
Waar is het goed voor om verspilling tegen te gaan?
Minder CO² uitstoot. Al ons voedsel is geproduceerd, verwerkt, vervoerd, verpakt en bereid.
Hiervoor zijn grondstoffen, arbeid en energie nodig. Wanneer voedsel
wordt verspild, zijn deze investeringen voor niks geweest. Op deze
manier heeft voedselverspilling een impact op milieu, economie en
sociale aspecten.
Jij zelf geeft minder geld uit aan voeding.
.png)
Heerlijk een vers kapje met roomboter. Als kind al ging ik naar mijn oma om er eentje te bedelen
BeantwoordenVerwijderenLaatst een bakje cŕeme fraiche 3 maanden na de houdbaarheidsdatum geopend. Was nog prima te gebruiken
BeantwoordenVerwijderenJa die eet ik als eerste op.Ik vind ze fijn met aardbeien jam.
BeantwoordenVerwijderenHoort misschien niet zo,maar ik pak altijd beide kapjes.
Waarom zoveel voorraad hebben dat je produkten eet die ver voorbij de houdbaarheidsdatum zijn ? Ik snap dat niet. Heb zelf een bescheiden voorraad waar ik in geval van nood een hele tijd genoeg aan zou hebben. Waarom al die restjes en kliekjes in de diepvriezer. Kook niet teveel. Of kook dubbel zodat je een normale maaltijden ingevroren hebt. Wat ik bewust invries zijn vers ingevroren verschillende groente voor de soep. En ik eet altijd de kapjes van brood. Geroosterd ook erg lekker.
BeantwoordenVerwijderenOok met een grote voorraad hoef je echt geen producten weg te gooien als je spiegelt en de FIFO methode toepast.
VerwijderenIk eet alleen met heel erg lekker brood de kapjes op.
Ik eet nooit kapjes.... zo, dat is opgebiecht. En de eerste boterham ernaast, die ook vaak een wat dikkere/schuine korst heeft pak ik eigenlijk ook nooit. Gelukkig woon ik met kapjeseters :) maar soms gaan ze ook de kliko in. Verder verspil ik eigenlijk nauwelijks eten, of het moet iets zijn wat ik gekregen heb en dat tegenvalt of teveel is, dus dat maakt het weer een beetje goed.
BeantwoordenVerwijderenBrood eet ik weinig want ik eet koolhydraatarm om makkelijker op gewicht te blijven. In het weekend eet ik wel eens brood en als er een kapje was nam ik dat wel eens, wel met veel zacht beleg, roomboter of smeerkaas.
BeantwoordenVerwijderenMaar sinds ik kunstgebit heb gaat het zo moeilijk taaie dingen goed kauwen, moet ze eerst in kleine stukjes snijden.
Ze gaan ook wel eens naar de hond en dan met wat vet uit de pan waarin ik vlees heb gebakken. Zij valt makkelijk af en heeft buiten jaar brokken wat koolhydraten en vet nodig.
Verder gooi ik zelden wat weg, er is bijna altijd wel iets anders van te maken samen met andere restjes of in een omelette
Haha. Ik wist mensen altijd pisnijdig te krijgen. Als ze kapjes niet hoefden. Of andere eten lieten staan. Altijd die slokken koffie. En dan heb ik het over in een groep leven.
BeantwoordenVerwijderenIk riep dan; je kunt wel zien wie er uit een arbeiders klasse komen of uit de midden klasse. Die leefden van uit ; er is altijd genoeg.
Kwaad dat ze dan werden. Ik ben een individu en maak mijn individuele keuzes. Laat me echt niet door mijn opvoeding bepalen.
En toch was het voor mij feilloos inschatten . Wie de kapjes eters waren en wie niet.
In een groep van zo’ n twintig mensen worden er dan hele broden aan kapjes weg gegooid. En voer ze alsjeblieft niet aan de eendjes. De mannetjes raken heel erg oversext daar door. Die hoeven geen energie te besteden aan eten zoeken. Dus hebben over voor die andere overlevings drift. En gaan dan met zijn vijven een vrouwtje verkrachten. Weer iets om ruzie over te maken.
Wat een geoordeel. Klopt ook niet. Een vriendin kwam uit een 'rijk' gezin.Ik kwam daar vaak en at ook mee. Zij kochten hele broden en sneden dus zelf.Ook de kapjes werden opgegeten. Er werd gekookt met basisprodukten. Ongesneden groente etc. Dat zag ik vaker bij mensen die meer te besteden hadden. Geen flut of onzin. Jij oordeelt enorm , slaat nergens op.
VerwijderenHelaas is dat verhaal van de eendjes waarheid. Brood is sowieso niet goed voor eendjes.
VerwijderenDan kun je ze veter erwten voeren
Anoniem 10.40. Haha. Dit dus deze reactie. Zo voorspelbaar. Feilloos klopte het, bijna altijd. Natuurlijk zullen er wat uitzonderingen zijn.
VerwijderenMet arbeiders klasse bedoel ik die generatie waar van de ( groot) ouders echt nog alles op moesten eten om geen honger te hebben. Of niet te weten wat er volgende week was. En of de oorlogs jaren hebben moeten door komen.
De generatie van nu zijn daar echt zo van vervreemd. En dan oordelen dat ik oordeel.
Maakte laats een dementie constateer arts mee. Je mag verwachten dat die haar kunnen verplaatsen in die mensen die kind waren in de oorlog. Verteld een vrouw zo trots dat ze geen armoede als in honger gehad hadden. Om dat haar vader zelf varkens slachte. En op konijnen jacht ging. Beste mens zat er kokkend bij. Met leren schoenen en tas. Ik moest haar uit leggen dat boeren toen zelfvoorzienend leefden. Nou dat woord kende ze . Toen was het noodzaak. En niet voor het alternatieve. Echt met zulke lui die niet weten dat de boeren in de oorlog voor het eten zorgden. Nits weten van die rijen met karretjes met waardevolle spullen om te ruilen. Wat heb je dan op die universiteit gedaan. Als je niet weet ; varken , mes , spek , karbonade. Ik ga het niet vreemd vinden , die BBB aanhangers en boeren protesten met zulke weirdo’s.
Ja ik eet kapjes, maar dat wel pas als het brood op is. De kapjes gebruik als een soort "dekseltje": na het pakken van een boterham gaat het kapje weer terug. Zo blijft de rest van het aangebroken brood langer vers.
BeantwoordenVerwijderenDe kapjes die ik als laatste eet, besmeer ik met een spread of ik verwerk ze op een andere manier.
Ja, die gooi ik nooit weg. Geroosterd met sinasappelmarmelade bijvoorbeeld. Heerlijk.
BeantwoordenVerwijderenAls ik al brood heb, dan eet ik zeker de kapjes er van op. Het brood wat ik heb heeft geen hele dikke kappen, dat is dan wel erg lekker.
BeantwoordenVerwijderenIk heb standaard fries roggenbrood, omdat dat bij diabetes een betere keuze is dan volkorenboord.
En ik rooster dat roggenbrood ook vaak.
Haha geweldige blog! Ik eet de kapjes ook, mijn kinderen laten ze liggen omdat ze te klein zijn. Wij hebben altijd ovaal brood dus die vinden ze onhandig.
BeantwoordenVerwijderenIk verspil zeer weinig voedsel. Wat ik wel lastig vind is kaas; ik begin aan een nieuw stuk als er nog 2-1,5 cm kaas aan de korst zit.
Maar die rasp ik dan en vries ik in voor over de pasta of ovenschotel :)
Doen wij ook.
VerwijderenDat soort stukken heb ik ook vaak over, korsten eraf en dan paneer ik ze met 2x ei en paneermeel, rondom lichtbruin bakken in roomboter en even wachten tot je er op een puntje kaas uit ziet lopen. Wel meteen opeten anders wordt het taai.
VerwijderenDoe ik ook. Kleine.doosjes in vriezer. Ovet de pasta of wilof met ham
VerwijderenIk bak zelf mijn brood en eet meestal alles op. Soms blijft er iets over en dat maal ik weer fijn en gebruik ik in andere dingen. In de winter wil ik het wel eens aan de vogels geven.
BeantwoordenVerwijderenHet kapje en de eerste boterham op elkaar met pindakaas ertussen... heerlijk!
BeantwoordenVerwijderenAls kruimeltjes brood zijn, wat zijn dan kapjes?
BeantwoordenVerwijderenHet "kopje" en het "kontje" van het brood, dus de 2 buitenste dikke stukken.
VerwijderenHier in brabant ken ik alleen de term "het kontje" van het brood.
Ja, ik eet broodkapjes. Ik eet alle kruimels en hagelslagjes op. Ik lik schaaltjes schoon, mits ik alleen ben. Ik maak snel iets op wat dreigt te bederven. Ik knijp yoghurtpakken leeg of gebruik de flessenlikker. Ik schraap pannen leeg. Ik wil niets weggooien. Daarom ook niet teveel kopen. Beter een keer extra naar de winkel. Met dit warme weer het liefste dan diepvries groente en fruit.
BeantwoordenVerwijderenKapjes zijn ook brood. Als ze taai zijn pak ik een broodmes en snij ze in blokjes.
Ik kan het niet aanzien als goed eten in kliko’s belandt. Dan nog liever naar de vogels.
Ik heb het ook. En toch gebeurt het zo nu en dan er eten in de vuilnisbak beland. Ik vind het vreselijk.
VerwijderenIn de jaren 60 werkte ik in het toenmalige Dijkzigtziekenhuis. In de koffiepauze dronken we koffie in de keuken. Daar stond ingebouwd een warmhoudkastje met daarin broodkapjes. Met boter en suiker smaakte dat als een gebakje. Zelf droog ik de kapjes en maak er paneermeel van. Lidy
BeantwoordenVerwijderenHee, die verhalen had mijn moeder ook over haar tijd als leerlingverpleegster (zo heette dat toen) in de jaren vijftig . Kapjes werden net voor de koffiepauze de koffiekamer binnengebracht voor het verplegend personeel. Met margarine erop was dat hun koffiehapje
VerwijderenWij wonen in het buitenland en het Nederlandse (sneetjes) brood is niet goed verkrijgbaar hier, het is vooral rond brood, vergelijkbaar met Turks brood in Nederland, en stokbrood. Ondanks de lage prijs van brood hier (voor 1 euro omgerekend koop je 12 broden) wordt daar niks van weggegooid. En als we "Nederlands" brood hebben, is het zelfgebakken, waarvan uiteraard ook alles wordt gegeten. Wat we niet direct eten vries ik in, of maak ik paneermeel mee. Ik snap eerlijk gezegd ook niet zo waarom de verspillers dat met kapjes niet doen: bij paneermeel proef je namelijk niet eens meer dat het een kapje was... (er even vanuitgaand dat ze geen kapjes lusten)
BeantwoordenVerwijderenkapjes..... het lekkerste stukje brood. Vroeger als ik brood moest halen van mijn moeder was het altijd vaste prik: Ik kwam thuis met brood zonder de kapjes....die waren al op onderweg. Nu doe ik dat nog steeds. Het vers kapje van het brood zonder iets er op op knabbelen......jammie!!
BeantwoordenVerwijderen