Waarom gaf ik weinig uit?
Ik kocht geen fruit, want ik maakte o.a. een zak gemengde vruchten uit de diepvries op en ik plukte appels. Van mijn eigen boom en van bomen een stukje verderop, achter het zwembad.
Ik kocht veel uit aanbiedingen, bijvoorbeeld heel goedkope wokolie, rode kool, aardappels, gehakt en kipstukjes.
Die rode kool wil ik voornamelijk rauw gaan eten. Lang geleden at ik ook vaak rauwe rode en witte kool. Als salade, met gewelde rozijnen en stukjes appel. Dat ga ik nu weer proberen.
Ik wil het zo gaan doen: bladeren van de kool afhalen en die in heel fijne reepjes snijden met mijn grote koksmes. Die kool in een schaal bestrooien met wat zout en wat azijn. De azijn en het zout inmasseren en kneden in de kool, zodat de kool een beetje verandert. Dat is een chemisch proces, net als bij de kimchi. Alleen bij kimchi duurt het 2 weken. De kool wil ik een aantal uren laten staan en dan als salade consumeren. Misschien wel gemengd met de kimchi, die binnenkort klaar is. En misschien meng ik de kool ook met een fijngesneden rode ui, die ik op dezelfde manier wil kneuzen als de kool en ook daarbij wat zout en azijn toevoegen. Deze groente wil ik combineren met vissticks en aardappelsalade.
Ik maakte in de afgelopen week ook wel weer wat voorraad op, o.a. brood, knäckebröd en yoghurt.
| 12 -19 sept 26 | ||
| *=aanbieding, @=afgeprijsd, VMN= verspilmijniet, BB= bonusbox | WAAR | PRIJS |
| Voeding | ||
| 3 kg appels, deels van eigen boom | zelfpluk | 0,00 |
| 2 rollen volkoren beschuit | Plus | 0,98 |
| plakken komijnekaas* | Plus | 3,45 |
| gember, klein stukje* | Lidl | 0,14 |
| bio rode kool, 1256 gram* | AH | 1,49 |
| bleekselderij, 767 gram* | Lidl | 0,99 |
| cherrytomaten, 250 gram | Plus | 0,99 |
| peterselie, zakje 40 gram* | Lidl | 0,69 |
| 1 kg bio aardappels* | Plus | 1,49 |
| 2x 0,5 liter wokolie, A-merk* | Plus | 2,00 |
| rulgehakt, vegan* | Lidl | 1,29 |
| 15 vissticks | Lidl | 1,99 |
| 15 vissticks | AH | 1,55 |
| vegan kipstukjes* | Lidl | 1,49 |
| aardappelsalade, 1 kg | AH | 2,15 |
| vla* | Plus | 1,49 |
| Snacks/ hapjes | ||
| witte chocola met hazelnoten* | Lidl | 2,97 |
| Dranken | ||
| 2 liter sojamelk | AH | 1,06 |
| TOTAAL | 26,21 |
Heerlijk,die koolsalade. Ik zal het ook eens van te voren een beetje laten fermenteren
BeantwoordenVerwijderenLekker, ik maak ook graag koolsalade. Vaak met rode en witte kool en wortel die ik julienne rasp. En dan appel of sinaasappel en een dressing van yoghurt (vaak plantaardig) met een beetje mayonaise en mosterd. Veel zwarte peper erbij. Dungesneden radijsjes zijn er ook lekker in. En dan bak ik er meestal aardappels bij.
BeantwoordenVerwijderenMet spitskool ook heel lekker.
VerwijderenKoolsalade vind ik ook heerlijk. Alleen overgiet ik de koolbladeren eerst met kokend water zodat ik het beter kan verteren. Fijngesneden augurk erdoor is ook lekker.
BeantwoordenVerwijderenHet valt mij op dat je bijna elke week zegt dat je weinig hebt uitgegeven. Ook als je voorraad koopt en over budget gaat is het maar een paar euro. Als ik voorraad insla, bijvoorbeeld koffie of thee in de reclame, dan koop ik 10 stuks en heb ik gelijk veel extra geld uitgegeven.
BeantwoordenVerwijderen