Mislukte zelfgemaakte kikkererwtenburgers

Ik dacht gisteren wel even zelfgemaakte kikkererwtenburgers te kunnen maken, maar dat ging niet helemaal goed.

Wat ging er in?  (voor 1 persoon voor 2 dagen)
150 gr kikkererwten - geprakt met de staafmixer
1 grote winterwortel - geraspt
1 ui - geraspt
1 teentje knoflook - uitgeperst
2 eieren
2 geroosterde volkoren boterhammen - verkruimeld
een eetlepel Indiase kruidenpasta
een eetlepel zonnebloemolie

Ik mengde alles door elkaar en maakte er burgers van. Maar ze vielen uit elkaar, de samenhang was niet goed, het geheel plakte niet goed aan elkaar. Ik heb de burgers wel gegeten en het smaakte uitstekend, maar het zag er niet uit als burgers. Ik at er een half kropje baby sla romaine bij en een paar schijfjes komkommer.

Wat ging er mis? Vermoedelijk zit er naar verhouding te veel groente in. De volgende keer ga ik nogmaals een poging doen, dan voeg ik wat havermout toe en misschien nog een extra ei. Ik denk dat er dan een echte burger ontstaat.
Misschien ook wat minder wortel?

De lauwwarme kikkererwtensalade die ik eergisteren at, was een véél groter succes, dat zag er mooi uit èn het smaakte lekker.
Wat zat daar in (de hoeveelheden zijn voor 1 persoon)?
ca. 150 gr kikkererwten (koud)
een gebakken kleine ui
een gebakken kleine gele paprika
ca 100 gram gebakken spekreepjes
een halve krop baby sla romaine, fijngesneden (koud)
een halve gesnipperde rode ui (koud)
Alles door elkaar mengen, doe de sla als laatste er doorheen. Het ui/paprika/spek-mengsel was warm, de rest was koud.
Heerlijk was dat! Maar, door het spek niet vegetarisch.