Op 21 augustus kocht ik little gem, mini-romainesla normaal gesproken een sla met stevige, knapperige blaadjes en een zacht hart. Een lekkere soort slag. Deze little gem kocht ik bij de Aldi, alleen was het een ander soort dat ik gewend ben. Niet zo stevig en niet zo knapperig. Waarschijnlijk een ander ras van dezelfde groente. Rauw in de salade vond ik het niet lekker. Dus bleven de kropjes liggen en dáár werden ze natuurlijk al helemaal niet beter van.
Dus besloot ik ze afgelopen zondag, 9 dagen na aankoop, te stoven, zoals je dat met andijvie doet. De sla is tenslotte nauw verwant aan andijvie, dus waarom niet. Ik had er ook slasoep van kunnen maken, maar dat deed ik niet. En weggooien vond ik ook niet echt een optie.
Stoven
Er was nog bijna 300 gram romainesla over.
Ik bakte eerst 2 flinke uien en een paar tenen knoflook in olijfolie.
Vervolgens sneed ik de sla in reepjes en voegde dat bij de uien en knoflook.
Toen een tijdje stoven en vervolgens wat volkoren tarwemeel en wat sojamelk er bij gedaan, goed roeren, zodat het een mooi sausje werd.
Lekker?
De gestoofde romainesla leek het meest op andijvie. Waar ik al als kind niet zo'n liefhebber van was en nog steeds niet. Maar met een geroosterde volkoren boterham en 90 gram gebakken verse zalm werd het volwaardige maaltijd.
Foto?
Nee, die heb ik niet gemaakt. Door het gebruik van de gebakken uien en volkoren meel leek het gerecht nog het meest op braaksel. Bruin het groene en lichtbruine stukjes. Een foto daarvan voor bij dit blogje leek me niet zo geslaagd. Daarom een foto van het rauwe product.
 |
| Bron foto: website AH |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Reacties zijn welkom, maar kwetsende reacties naar mij of anderen, reclame en ook reacties met naar mijn mening onjuiste informatie worden niet geplaatst.
Over verwijderde of niet geplaatste reacties ga ik niet in discussie.