Hoe zit het nu met de houdbaarheidsdatum?

Bij groenten of fruit kun je goed zien of het product verrot is. Mijn moeder deed daar nooit zo moeilijk over. Was er een stuk verrot of bruin of zat er schimmel op? Dan ging niet alles de vuilnisbak in, nee, ze sneed het slechte stuk er af en de rest werd gewoon geconsumeerd.
Bij verpakte producten is dat veel moeilijker om te kijken of je het nog kunt gebruiken. Het blijkt dat veel consumenten moeite hebben met de houdbaarheidsdatum op producten (KLIK). In Nederland hebben we THT (tenminste houdbaar tot) en TGT (te gebruiken tot). Volgens een onderzoek van de Wageningen Universiteit weet maar 38 procent (!!) het verschil tussen THT en TGT.

16 procent van de consumenten gooit alles waarvan de THT datum verstreken is, direct weg. Terwijl dat absoluut niet nodig is, want het voedsel is vaak nog jaren houdbaar, misschien verandert de kleur een beetje of wordt de kwaliteit op een andere manier een beetje minder, maar het is zeker nog wel veilig om te eten. 
De koepelorganisaties vinden dat die afkortingen beter vervangen zouden kunnen worden door duidelijkere termen. In de VS willen ze producten die bij ons de aanduiding THT hebben, best if used by (het lekkerst tot) gaan noemen.
De koepelorganisaties die over THT en TGT beslissen, hebben nog geen goed alternatief woord voor deze afkortingen. Ik vind het lekkerst tot voor producten als conserven een prima term.
Welk woord je zou moeten gebruiken voor bederfelijke producten? Gekoeld gebruiken tot?

De hoop is dat mensen minder snel onnodig eten weggooien en op die manier voedselverspilling tegen te gaan. Ik vind dat een goed idee, want het is hartstikke jammer dat er zo veel weggegooid wordt.

Ik denk dat mijn lezers minder moeite hebben met het verschil tussen de THT en de TGT datum, als je wilt bezuinigen zorg je er voor dat je weet hoe je zo weinig mogelijk voedsel (en dus GELD) weggooit.