Op mijn bord in de afgelopen week

Het is al weer een tijd geleden dat ik een lijstje maakte van mijn maaltijden. Hoog tijd om dat weer eens te doen. Ik schrijf niet over de tussendoortjes, zoals fruit of een handje noten, ik schrijf alleen over de drie maaltijden per dag.
Vanavond kun je hier weer mijn lijst met aankopen voor voeding en drinken in de afgelopen week vinden!

Zaterdag 8 maart
Ontbijt:
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water
knäckebröd vezelrijk met halvarine, hoemoes en gesnipperde radijs

Lunch:
(in de bioscoop, tijdens de film Anora) een flesje water + een volkoren mueslibol

Warme maaltijd:
- Pasta met veel soorten groenten (paprika, tomaat, prei, courgette, broccoli, rode ui, knoflook) en vegan gehaktballetjes
- In sojamelk gewelde muesli met extra eiwitten. Als je de muesli niet tenminste 24 uur in melk laat staan, vind ik de muesli veel te hard en eigenlijk niet te eten. Na die 24 uur deed ik er wat yoghurt en wat fijngesneden fruit bij.

Zondag 9 maart
Ontbijt:
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water
knäckebröd vezelrijk met halvarine, hoemoes en gesnipperde radijs

Lunch:
Een salade met babyromanasla, gesnipperde radijs, banaan en nootjes met er bij een volkoren pitabroodje met een champignonhamburger.
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water

Warme maaltijd:
- Voor de 2e keer pasta met veel soorten groenten (paprika, tomaat, prei, courgette, broccoli, knoflook) en vegan gehaktballetjes
- In sojamelk gewelde muesli met extra eiwitten met wat yoghurt en wat fijngesneden fruit (banaan) . 

Maandag 10 maart
Ontbijt:
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water
roggebrood met halvarine en kaas

Lunch:
broodje eiwitrijk (door pitten en zaden) met halvarine en pindakaas 100%
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water

Warme maaltijd:
- tomatensoep, zelfgemaakt
- salade met rode ui, ijsbergsla, banaan en fijngesneden witte kool en pepita mix
- In sojamelk gewelde muesli met extra eiwitten met wat yoghurt en wat fijngesneden fruit (appel) bij.

Dinsdag 11 maart
Ontbijt:
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water
knäckebröd vezelrijk met halvarine, hoemoes en gesnipperde radijs

Lunch:
broodje eiwitrijk (door pitten en zaden) met halvarine, een vegan champignonhamburger en een gebakken rode paprika
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water

Warme maaltijd:
Hutspot met wortel, ui, aardappel en pastinaak met een vegan schnitzel
Kwark met granola

Woensdag 12 maart
Ontbijt:
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water
knäckebröd vezelrijk met halvarine, hoemoes en gesnipperde radijs

Lunch:
Een salade met ijsbergsla, witte kool, tomaat, sesampasta, een banaan en nootjes  (pepitamix)
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water

Warme maaltijd
Oppasmiddag en avond. Samen met kleindochters at ik in hun huis pasta met saus van verse tomaten, courgette, ui, een beetje rode peper en vegan gehakt.

Donderdag 13 maart
Ontbijt:
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water
desembrood met halvarine, dun 100% pindakaas en een banaan

Lunch:
volkoren zuurdesembrood met zonnepitten, halvarine en notenpasta
1 snee roggebrood met halvarine en kaas
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water

Warme maaltijd:
- Hutspot met wortel, ui, aardappel en pastinaak bestrooid met wat pistachenoten
- Kwark met in sojamelk gewelde muesli met extra eiwitten.

Vrijdag 14 maart
Ontbijt:
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water
knäckebröd vezelrijk met halvarine, hoemoes en gesnipperde radijs

Lunch:
volkoren broodje met wat pitten en zaden, met halvarine, humus en crispy chili
400 ml oploskoffie met half sojamelk half water

Warme maaltijd:
maaltijd bij jongste dochter na het oppassen op mijn jongste kleinzoon
- Stamppot boerenkool met tomaatjes, reepjes paprika en vegan worstjes. Met een glas sojamelk er bij.
Thuis:  Kwark met in sojamelk gewelde muesli met extra eiwitten.