Vegetarische vrijdag - heb je supplementen nodig als je vegetarisch eet?

Er zijn mensen die altijd supplementen nemen. Dat is vooral omdat ze, misschien onder invloed van de reclame, denken dat ze extra vitaminen en mineralen nodig hebben, of ze nu vleeseter zijn of niet.
Als je gezond bent en voldoende en evenwichtig eet, dan zijn supplementen niet echt nodig, behalve vitamine D bij ouderen van boven de 50 jaar.
Als je vegetariër bent of veganistisch eet, dan mis je belangrijke voedingsstoffen die een vleeseter uit vlees, vis, vogels, zuivel en eieren haalt, en moet je er beter op letten dat je voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgt. Wat ook betekent dat je supplementen zou moeten nemen, in ieder geval B12.

Vorige week keek ik naar de documentaire Boter, Kaas noch Eieren en zag tot mijn verbazing iemand die al 12 jaar veganistisch eet, maar nog nooit supplementen geslikt had.

Wat? Werkelijk?
Deze vrouw, voor mij bekend van het jeugdjourrnaal, had een aanzienlijk vitamine B12 tekort opgebouwd.  Gelukkig goed te behandelen, maar dan toch.
Ik vind het wonderlijk dat er mensen zijn, die zich zo slecht informeren voordat ze veganist worden. Twaalf jaar geleden had je ook al internet. Via je PC kun je alle informatie krijgen die nodig is.

Ben jij vegetariër of veganist en wil je weten of je voldoende voedingstoffen tot je neemt?  Met de gratis Eetmeter van het Voedingscentrum kun je dat uitzoeken - als je al je voeding gedurende een aantal dagen invoert in de Eetmeter, dan rekent die precies voor je uit wat je aan voedingsstoffen binnenkrijgt.
Als je er niet voldoende vitamines en mineralen in je voeding zitten, dan kun je je voedingspatroon verbeteren, of toch naar pillen grijpen.