In de afgelopen week op mijn bord

Deze keer weer eens een lijstje van maaltijden die ik in de afgelopen week at. Vaak hetzelfde en regelmatig kookte ik voor meer dagen tegelijk. Of er bleef veel over van de maaltijd van mijn kleinzoons die op zaterdag bij mij waren. Ik probeer zo gevarieerd mogelijk te eten, maar ik gooi geen restjes weg als het eten nog goed is. 

Vrijdag 25 juli
- Ontbijt met knäckebröd met halvarine, cottage cheese en gesnipperde radijs
Koffie met veel sojamelk.

Lunch
- volkoren brood met halvarine en met 100% pindakaas en gesnipperde komkommer
- Koffie met veel sojamelk.

Avondeten
- Chinese schotels op het verjaardagsfeest van een vriendin. De vegan opties waren niet smakelijk: zompige tofoe en tempé, zoveel minder lekker dan wanneer ik het zelf klaar maak! Ik besloot voor deze keer niet vegan te eten en nam een stokje saté, stukjes rundvlees en kip en wat ei en groenten zoals je die bij de Chinees vindt: taugé, sperziebonen, gemarineerde komkommer, prei, witte kool, atjar tjampoer en wat gele rijst. 

Zaterdag 26 juli
ontbijt: 
- met knäckebröd met halvarine, humus en gesnipperde radijs
- Koffie met veel sojamelk.

Lunch
 - volkoren brood met 100% pindakaas en gesnipperde radijs
- Koffie met veel sojamelk.

Avondeten
(samen met kleinzoons, die een vegan hamburger, ovenfriet en komkommer en een waterijsje na aten)
- traybake met uien, rode paprika, courgette
- balletjes falafel
- aardappelkroketjes uit de oven
- 2 schijven meloen
 
Zondag 27 juli
ontbijt: 
- met knäckebröd met halvarine, humus en gesnipperde radijs
- Koffie met veel sojamelk.

- Lunch 
 - volkoren brood geroosterd
- zelfgemaakte broccolisoep met ui
- Koffie met veel sojamelk.

- Avondeten: 
Resten van de maaltijd van de kleinzoons van gisteren: 
- ovenfriet
- vegan hamburger
- komkommersalade 
en vers gekookte sperziebonen
- Koemelkyoghurt met banaan en lijnzaad

Maandag 28 juli 
ontbijt:
 - met knäckebröd met halvarine, 100% pindakaas en gesnipperde radijs
- Koffie met veel sojamelk.

- Lunch met geroosterd volkoren brood, belegd met humus en gesnipperde koolrabi
- Koffie met veel sojamelk.

- Avondeten: 
Resten van de maaltijd van de kleinzoons van zaterdag: 
- ovenfriet
- vegan hamburger
- komkommersalade 
en gekookte sperziebonen
- Koemelkyoghurt met banaan

Dinsdag 29 juli
- Ontbijt
- Volkoren knäckebröd met gemengde notenpasta (pinda, amandel en cashew)
- Koffie met veel sojamelk.

- Lunch met geroosterd volkoren brood, 100% pindakaas en een banaan 
- Koffie met veel sojamelk.

- Avondeten
- 2e deel zelfgemaakte broccolisoep met ui (afgelopen zondag gekookt)
- Naanbrood met een burger
- Koemelkyoghurt met banaan, cranberry's  en lijnzaad

Woensdag 30 juli
- Ontbijt 
- Koemelkyoghurt met een halve banaan, cranberry's en lijnzaad
- Koffie met veel sojamelk.

- Lunch
- geroosterde volkoren boterham met marmite en een halve banaan
- Koffie met veel sojamelk.

- Avondeten
- Pasta met rode paprika, courgette, kastanjechampignons en ui en vegan kipstukjes en verse olijven. 
- Koemelkyoghurt met verse blauwe bessen

Donderdag 31 juli
- Ontbijt
- Volkoren knäckebröd met magere smeerkaas
- Koffie met veel sojamelk.

- Lunch
- geroosterde volkoren boterham belegd met humus en gesnipperde koolrabi
- Koffie met veel sojamelk.

- Avondeten

- Pasta met rode paprika, courgette, kastanjechampignons en ui en vegan kipstukjes  en verse olijven.
- Koemelkyoghurt met  verse blauwe bessen

NB ik besmeer al mijn brood en knäckebröd met halvarine en zo nu en dan met roomboter.  Voor mij zo vanzelfsprekend dat ik het niet genoteerd heb.
Tussendoortjes zoals fruit en noten zijn ook niet vermeld.