Boodschappen week 11

Deze week weer bijna exact het budget van 30 euro uitgegeven.
 

Week 11 van 9 - 16 mrt '15
*=aanbieding, @=afgeprijsd	WAAR	PRIJS
FRUIT
appels, 4 stuks	Lidl	0,50
bananen, 6 stuks	Lidl	0,82
750 gr aardbeien, diepvries	Lidl	2,49
ONTBIJT EN LUNCH
oploskoffie	AH	1,59
belegen kaas	AH	4,95
roomkaas	Lidl	0,59
brood	Lidl	1,19
halvarine	AH	0,59
melk, 2 liter	AH	1,18
eieren @	AH	0,97
WARME MAALTIJD
bloemkool	Lidl	0,99
rode uien	AH	0,75
bladerdeeg	AH	1,46
crème fraîche	AH	0,39
zonnebloemolie	AH	1,09
bouillonblokjes	AH	1,19
mayonaise	AH	1,43
kappertjes	AH	0,79
mosterd	AH	1,09
LEKKERS/tussendoor
paaseieren	Lidl	1,29
haringfilet, gerookt, 3 stuks	AH	2,43
paaseieren	Action	1,99
TOTAAL week 11,  mrt '15		29,76

Van de bloemkool heb ik in het afgelopen weekend inderdaad een hartige taart gemaakt. Ik gebruikte een rechthoekig bakblik. Ik heb wat recepten gecombineerd en die gebruikt voor een lekkere taart.

Nodig voor 3 personen/c.q. 3x een eenpersoons maaltijd:
500 à 600 gram bloemkool
6 plakjes bladerdeeg
lepel olijfolie
3 flinke rode uien
3 tenen knoflook
1/2 pakje gerookte spekreepjes
1/2 bekertje crème fraîche
2 eetlepels melk
4 eieren
geraspte belegen Goudse kaas of kaas in dobbelsteentjes
zwarte peper
zout naar smaak (denk er aan dat de spekreepjes ook al zout zijn)

Hoe deed ik het?
Zet de oven op 225 graden.
Was en snijd de bloemkool in kleine stukjes en kook de bloemkool in ongeveer 9 minuten gaar. Laat uitlekken op een zeef of in een vergiet.
Bak de spekjes in een droge pan en voeg de gesnipperde uien en knoflook toe en bak 15 minuten.
Klop de eieren met de crème fraîche, de melk en zout en een flinke hoeveelheid versgemalen peper.
Vet het bakblik in met olie en bedek de bodem en de randen van het bakblik met het bladerdeeg.
Vul met de uitgelekte stukjes gekookte bloemkool. Verdeel het ui-spek-knoflook mengsel over de bloemkool en schenk het mengsel van ei met melk en crème fraîche over de taart. Voeg eventueel nog extra gemalen peper toe.
Verdeel de kaas over de taart.
Bak 20 minuten.