Les 3. Budgetteren van je boodschappen kun je leren

Les 3. Kijk wat je in huis hebt, maak een maaltijdplanning en maak lijstjes wat je daarvoor nodig hebt.

Bijna iedereen heeft voorraad in huis, in de vriezer, in de koelkast, in de keukenkastjes of in een speciaal daarvoor ingerichte voorraadkast. Voordat je boodschappen gaat doen, kijk je of de voorraad aangevuld moet worden.
Aan de hand van aanbiedingen maak je een planning voor de maaltijden in de komende dagen. Ik plan meestal niet heel ver vooruit, zeker niet een hele week, maar er zijn veel mensen die dat wel doen. Een vroegere leidinggevende had zelfs een jaarplanning. Die weet nu al wat ze bijvoorbeeld op woensdag 26 juli a.s. gaat eten.

Hoe maak je je voorraad overzichtelijk?
Er zijn mensen die regelmatig voedsel uit hun voorraad weggooien doordat het bedorven is of over de datum. Dit is een vorm van verspilling die veel geld kost. Dat zou je moeten voorkomen.
Om te kijken wat je aan voorraad hebt, is het van belang om deze voorraad goed overzichtelijk te maken.
Ingevroren voeding labelen en soort bij soort leggen: een broodlade, een lade met ingevroren maaltijden, een lade met vlees(vervangers)
Koelkast overzichtelijk inrichten, zodat je in één oogopslag kunt zien of je nog voldoende groenten en fruit hebt. Zet de voeding die snel op moet vooraan, wat wat nog wel even kan liggen meer naar achteren.
In de voorraadkast houd je ook rekening met de houdbaarheid. Wat nog lang houdbaar is, zet je achteraan.
Zorg dat alles niet propvol is, want dan heb je geen overzicht meer.

Je boodschappenlijstje.

Aanbiedingen.
Mijn maaltijdplanning is op basis van aanbiedingen en aanwezige voorraad. Zijn de bloemkool en de spruiten in de aanbieding, dan maak ik daar maaltijden van, in combinatie met peulvruchten en vleesvervangers uit de voorraad.
Maar let op! Niet alles wat in de aanbieding is, is werkelijk een voordelige keuze! In de winter zijn sperziebonen die ingevlogen zijn uit warme landen, ook als ze in de aanbieding zijn een dure keuze. Je kunt veel beter voor diepvries kiezen. Die wordt op moment van oogsten, als er een groot aanbod is, ingevroren. Bijvoorbeeld in week 3 waren de sperziebonen bij de Plus in de aanbieding: €1,49 voor 500 gram (= 2,98 per kg). 800 gram uit de diepvries kost €1,19 (= €1,49 per kg)
Regelmatig zijn er houdbare artikelen in de aanbieding die ik gebruik bij maaltijdbereiding. Bijvoorbeeld rijst, pasta of sauzen. Aanbiedingen gaan meestal over A-merken. Kijk dan goed of het huismerk dan toch nog steeds voordeliger is dan dat A-merk in de aanbieding.
Ik kom in les 5 nog uitgebreid terug op aanbiedingen en in les 8 bespreek ik de A-merken, B-merken en huismerken.

Dure artikelen
Bij dure artikelen is het de vraag of je niet beter op zoek kunt naar goedkopere. Olie en koffie, maar ook andere producten, heb je in verschillende prijsklassen.  De vorige vriend van mijn dochter had bijvoorbeeld de gewoonte om heel dure koffie te drinken. Zeg maar de duurste keuze, terwijl er ook veel goedkopere keuzes mogelijk waren. Aan die koffie waren ze veel geld kwijt.  Eigenlijk veel te veel voor hun minimumbudget. Vriend bleef toch vasthouden aan "zijn" koffie en betaalde die voortaan van eigen (zak)geld.
Olie om in te bakken kun je ook in deze dure tijden kopen voor ongeveer 3 euro per liter (slaolie), maar ook voor 11 euro per liter (olijfolie) of meer.

Kleine verpakkingen en grote verpakkingen.
Vaak is een grote verpakking voordeliger dan een kleine verpakking. Eén enkele winterwortel is veel duurder per kilo dan een kilo-zak. En een zak met een kilo aardappelen is weer duurder dan een zak met 5 kilo aardappelen. Als je zeker weet dat het product niet snel weer gebruikt is het verstandig om een kleine zak of verpakking te kopen of één enkele ui of wortel. Gebruik je het (veel) vaker, dan is het raadzaam om grotere hoeveelheden te kopen, dat is per eenheid vaak een stuk goedkoper en bewaar je de rest in je voorraad.

Tips:

• Koop geen voeding die je niet (zo) lekker vindt, die belandt uiteindelijk vaak in de vuilnisbak en dan heb je dus je geld voor niets uitgegeven.
• Vries je voorraad brood in en ontdooi alleen wat je voor de dag nodig hebt.
• Kijk goed wat er nu precies in de aanbieding is. Ik heb wel eens de verkeerde vis in blik gekocht. Dan was er maar 1 soort van hetzelfde merk tonijn in de aanbieding en kocht ik blikjes die niet in de aanbieding waren. Ik ontdek het altijd snel, doordat ik de bon ter plekke nakijk en zie de de korting er niet af gegaan is. Dan lever ik het in bij de servicebalie en vraag mijn geld terug. 
• Een tip die daar op aansluit: kijk je kassabon na. Soms kloppen de prijzen niet met wat er op het schap staat of is er een kortingsticker over het hoofd gezien. 
  
• Kijk ook eens in de bak/koelvitrine met afgeprijsde artikelen. Meestal zitten er dingen in die je echt niet nodig hebt, want vaak nog steeds veel te duur, maar een enkele keer zit er wel iets bij wat wel lekker voordelig is.
  

Onderwerp van de volgende les:
Koop en bestel nooit met een lege maag. Want die lege maag laat je meer kopen dan nodig.