Brrr! Kevers, rupsen en poep

In de aflevering van afgelopen donderdag van de Keuringsdienst van waarde ging het over dadels. Interessant, want ik vind dadels heel lekker!
De vraag was of er suiker toegevoegd werd en of er beestjes in zitten.
Wat bleek? Er zitten vaak insecten in: rupsjes of keverlarves en hun poep zijn heel normaal in dadels. Volgens de Amerikaanse Voedsel en Waren Autoriteit mogen er 5 beestjes per 100 gram in zitten. De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit heeft deze regel overgenomen.
Twee Wageningse insectendeskundigen (entomologen) bogen zich over de dadels en wisten na enig turen door een microscoop precies welke soorten er in zaten. Volgens hen was het helemaal niet gevaarlijk en zelfs gezond om dadels met beestjes te eten. Ze aten de dadels met beestjes met smaak op.  De beestjes in dadels leven niet meer, ze zijn dood en zijn als het ware 'gesuikerd'.
Op internet is ook nog een extra filmpje geplaatst over vijgen. In vijgen zitten altijd insecten, een soort wesp, want die wesp zorgt voor de bevruchting van de de vijg. Zonder wesp geen vijgen dus. De vijg "eet" met zijn enzymen de wesp gedeeltelijk op.
Kun je als veganist dadels en vijgen eten? Waarschijnlijk niet, want je eet dan wel insecten. Overigens zitten er ook insecten in tomatenproducten en appelmoes en dergelijke. Dat is een onvermijdelijk bijproduct van het fabrieksmatig produceren van tomatensauzen en appelmoes.
En die toegevoegde suikers? Die waren in het lab niet te detecteren omdat de suikers van hetzelfde type zijn dan de suikers van de dadels zelf. Op verpakkingen staat dat er suiker aan toegevoegd wordt. Hoeveel suiker zit er in? Ongeveer 60%.