Mijn etensvoorraden

Gisteren reageerde Lonneke van Project Lonica als volgt op mijn boodschappen van 1 week:
Ik lees voor avondeten voor een hele week dit: pompoen, 2 preien, 2 kg winterpeen, salami, chorizo en crème fraîche. Leer mij hoe je hier zeven maaltijden uit kunt halen? 
Mijn reactie: ik combineer met wat ik al in huis heb.

Persoonlijk vind ik het reuze handig om een flinke voorraad levensmiddelen in huis te hebben.
Ik kan bij wijze van spreken zó een aantal weken vooruit zonder iets te hoeven kopen.
Wat heb ik allemaal?

In de voorraadkast:
500 gram gedroogde kikkererwten
500 gram gedroogde linzen
14 blikjes met bonen (allerlei soorten: zwarte, chili-, kidney-, grote witte)
2 blikjes met maïs
4 pakken met woknoedels
1 pak knäckebröd
1 kg aardappels
1,5 kg uien
4 flessen wijn
8 grote potten met groenten: sperziebonen, wortelen, rode kool etc
3 kleine potjes met groenten: tuinbonen, rode kool, paprika in het zuur
3 blikjes kokosmelk
3 pakken lasagne
4x 500 gram pasta
2 kg rijst
1 pot gedroogde tomaten op olie
pak wraps
4 blikjes vis: tonijn en sardines
4 grote potten met peulvruchten
2 pakken gezeefde tomaten
3 blikjes gepelde tomaten
6 blikjes tomatenpuree
2 potten pindakaas
2 potten jam
6 pakjes instant noedels
4 pakjes cup-a-soup
5 literpakken houdbare melk
5 pakken met theezakjes
pot oploskoffie
500 gram rozijnen

In keuken(kastjes):
3 pakken koffie
1 kg müsli
gedroogde rode pepers
4 bananen
8 mandarijnen
1 pakje roggebrood
1 pompoen
2 tomaten
3 paprika's

In koelkast/vriezer:
1 kg kip (koel)
500 gram gehakt (vriezer)
diepvries zalm
1 brood (vriezer)
6 broodjes (vriezer)
aardbeien (vriezer)
frambozen (vriezer)
blauwe bessen (vriezer)
bladerdeeg (vriezer)
2 zakken met stukjes rode paprika (vriezer)
1,5 kg winterwortel
1 prei
3 pastinaken
ruim 2 kg elstar appelen
stuk kaas
pak gesneden kaas
3 pakjes blauwaderkaas
1 pakje roomkaas
3 diepvriesmaaltijden
2 porties kidneybonen (vries)
1 doos eieren
kuipje margarine
2 kuipjes boter
1 salamiworst

En dan heb ik het over levensmiddelen die nog niet aangebroken zijn. Uiteraard bevinden zich in de koelkast ook spullen die al wel aangebroken zijn: melk, yoghurt, margarine, kaas, roggebrood, jam sauzen etc. etc. Die tel ik niet mee voor de voorraad.

Bijna alles van de voorraad komt uit aanbiedingen. Als ik 2 voor de prijs van 1 kan kopen, dan ben ik geneigd om flink in te slaan. Zeker conserven zijn heel lang houdbaar. Bij producten als crackers en knäckebröd ben ik voorzichtiger, die blijven niet heel lang goed. Na verloop van tijd worden die muf.

Bovenstaande voorraad overziend,  zou ik misschien wat krap brood en melk hebben, maar desnoods kan ik ook als ontbijt een blikje bonen leeg lepelen, of van die bonen met nog wat beschikbare ingrediënten een soepje maken. Ik heb liever brood, maar voor nood kan ik best overschakelen op wat wel aanwezig is.