Lekker en goedkoop: toetjes

TOETJES
Je kunt in de winkel voor veel geld luxe toetjes kopen. Als je leeft van een klein budget, kun je beter zelf toetjes gaan maken met basisproducten. Ik vind zelfgemaakte toetjes véél lekkerder dan die gekochte toetjes, die gekochte toetjes vallen altijd erg tegen.

Appelvla met kaneel
Kook custardvla door 55 gram custard te koken in 1 liter melk, zoet met + 50 gram suiker. Gebruik voor het koken van de vla het recept op de verpakking van de custard.

Meng door elkaar (voor 1 persoon):
100 ml custardvla
50 ml appelmoes (bij voorkeur zelfgemaakt)
snufje kaneel
Tip: Maak het toetje minder zoet met eigengemaakte appelmoes van bijvoorbeeld goudreinetten, zonder toegevoegde suiker.

Vlaflip, zóó jaren 60, maar wel lekker!
Meng door elkaar (voor 1 persoon):
100 ml magere yoghurt
50 ml custardvla
sinaasappellimonade siroop

Wentelteefjes (een smakelijke manier om oud brood niet weg te gooien, maar er iets culinairs mee te doen, klik hier voor meer informatie)
8 sneetjes oud brood
3 eieren
4 eetlepels suiker
250 ml. melk
6 mespuntjes kaneel
eventueel citroenrasp
boter
basterdsuiker
Bereiding: Klop in een schaal het ei met de suiker schuimig, klop de melk, kaneel en eventueel citroenrasp erdoor. Snijd de sneetjes brood diagonaal door. Wentel ze door het eimengsel. Laat ze ongeveer 5 minuten weken. Bak de wentelteefjes met 4 tegelijk in een koekenpan met hete boter, in 2-3 minuten goudbruin en gaar. Bestrooi ze voor het serveren met de suiker.

Aardbeienyoghurt
150 ml magere yoghurt
en 1 el. aardbeienjam
eventueel scheutje aardbeienlimonade siroop
Op deze manier zitten er meer aardbeien in dan in de aardbeienyoghurt die je in de winkel koopt.

Rijstepap
Sinds een half jaar gebruik ik geen dure pap-rijst meer, maar gebruik ik een recept van Teunie van Eenvoudig Leven
Breng 1 liter melk aan de kook. Strooi er 120 gram Surinaamse rijst in. Laat de rijst heel zachtjes koken. Na een uur is de rijstepap klaar. Als je energie wilt besparen kan je de rijst ook eerst 10 minuten koken en dan een paar uur in de hooikist/in je bed zetten.
Hier wordt de rijstepap altijd gegeten met bruine basterdsuiker en kaneel.
Rijstepap is DE favoriet van jongste dochter, helaas vindt haar vriendje het niet lekker. Ze eten vaak samen bij mij. Gevolg is dat ik bijna nooit meer rijstepap maak.

Griesmeelvla of pudding
Koop een pak gewone tarwegriesmeel en volg het recept op het pak. Wat ik heel lekker vind, is om wat citroenrasp toe te voegen.

Havermoutpap
Breng 1 liter melk aan de kook, voeg 80 gram havermout en een snufje zout toe. Laat 10 minuten koken. De pap wordt dikker als je de pap een half uurtje laat staan.
Havermoutpap is DE favoriet van oudste dochter, maar jongste vindt deze pap helemaal niets. Het blijft lastig om het iedereen naar de zin te maken.

Opmerking:
Natuurlijk zijn toetjes zoet, dat hoort zo, dus als je geen suiker wilt gebruiken, dan kun je misschien beter een ander nagerecht kiezen: koffie, fruit of een kaasplank of zo. Ik gebruik zelf vaak zoetstof in plaats van suiker, maar ook zoetstof vinden sommige mensen zeer verderfelijk. In ieder geval krijg je er geen tandbederf van.