Mijn boodschappengewoontes

Een vroegere baas van mij had een jaarmenu. Voor iedere dag van het jaar had ze een vast gerecht. Ze hoefde na het samenstellen van het jaarmenu dus nooit meer te verzinnen wat ze zou kopen en koken in een week, want de recepten en boodschappenlijstjes lagen al klaar. In het voorjaar een paar keer asperges, weer wat later regelmatig verse spinazie en in de winter winterse gerechten zoals stamppot zuurkool en erwtensoep.

Ik was helemaal verbluft toen ze dit tijdens een teametentje vertelde. Een jaarmenu? Ik heb niet eens een weekmenu, nooit gehad ook! Wel had ik een aantal vaste gerechten die ik regelmatig maakte, zoals zuurkoolstamppot met kaas en ananas op de woensdagavond of een grote pan macaroni. Verder kookte ik regelmatig toetjes, zoals griesmeelpudding en custardvla, maar verder heb ik geen vaste gerechten die ik op een bepaalde dag van de week kook.

Wat doe ik dan?
Ik richt mij naar aanbiedingen, maar alleen als ik ze lekker vind. Je kunt mij niet blij maken met bietjes of asperges, dus die koop ik niet en zet ik dus niet op tafel.

Aan de hand van de groenten die ik in huis heb bepaal ik wat op een bepaalde dag wil eten. Bijvoorbeeld een heerlijke curry met veel kerrie, en bloemkool en winterwortel en daarbij tofu en noedels of rijst.
Of een salade met gemengde bonen en sla en tomaten en gekookte sperziebonen. De kidneybonen en witte bonen zijn dan zowel een bron van koolhydraten als een bron van eiwitten en zoals je waarschijnlijk wel weet, bevatten ze ook veel vezels.