Welkom bij Zuinigaan

Dit weblog gaat over bezuinigen, consuminderen en nog meer, want een mens is tenslotte meer dan alleen een consuminderaar, of zo je wilt een vrek. In '07 kocht ik mijn huis, in december 2018 word ik 66 jaar en mag ik met pensioen, want dan krijg ik mijn AOW. Ik heb een pensioengat van 20 jaar. Ik verkeek mij op de kosten van een koophuis en constateerde dat ik financieel vanaf mijn 66e jaar nogal krap zou komen zitten, vooral vanwege het pensioengat. Dus daar ging ik wat aan doen en op deze weblog vind je mijn berichten hierover.

donderdag 27 april 2017

Mijn familie en het "Oranje-gevoel"

Mijn ouders kwamen allebei uit families van overtuigde socialisten en die hadden helemaal niets met het koningshuis en waren republikeins gezind. Geen koning of koningin, maar een democratisch gekozen president! Dat was in hun ogen een stuk beter.
Mijn moeder mocht als kind niet meedoen met de viering van Koninginnedag, want dat "was niet voor ons soort mensen". Ze bleef gewoon thuis, geen spelletjes of zingen voor de koningin, helemaal niets. Ook waren mijn ouders nogal schamper over het koninklijk huis, ze hadden het over Juliana als over het "oude mens" en Bernhard was de koninklijke bolle (bolle is Fries voor (fok)stier).
We keken ook niet naar het defilé op Soestdijk en Koninginnedag was er vooral voor anderen. Ik mocht wel meedoen met de spelletjes, maar belangstelling voor het wel en wee van het koninklijk huis was er amper. Ik herinner me wel de uitvaart van Wilhelmina, die op tv werd uitgezonden. Daar hebben we wel naar gekeken.
Ik werd als kind helemaal vrij gelaten in mijn mening en beleving van het koninklijk huis. Zo heb ik als dertienjarige een enorm plakboek aangelegd ter gelegenheid van het huwelijk van Beatrix en Claus en was ik ook geïnteresseerd in het kroost dat kwam bij alle prinsessen. Volgens mij hebben Juliana en Bernhard wel 14 kleinkinderen gekregen en dat vond ik zeker leuk!
Tegenwoordig vind ik het koningshuis heel leuk, ik keek gisteren naar het interview met de koning en ik kijk ook altijd naar uitzendingen van Blauw Bloed en natuurlijk naar de viering van Koninginnedag en nu Koningsdag.
Een factor van betekenis in mijn belangstelling is toch echt wel Máxima. Ik vind dat een erg leuk mens!

Drie nieuwe oude spaarrekeningen

In de afgelopen maand hebben 3 van mijn spaarrekeningen veranderingen ondergaan. Ik ben niet overgestapt naar een andere bank, maar de bank heeft zo maar zelf dingen gewijzigd!
Nog nooit eerder meegemaakt!
Mijn spaarrekening bij Zwitserleven is opgehouden te bestaan en heet nu ineens spaarrekening van de SNS bank, om precies te zijn: SNS internetsparen. De letters en cijfers van deze spaarrekening zijn nog wel hetzelfde, de letters zijn nog steeds: ZWLB.
Ik vermoed dat dit ook nog wel anders gaat worden en dat de spaarrekening dan SNSB gaat heten.

Mijn 2 andere spaarrekeningen waar iets veranderd is, heb ik bij MoneYou. Die rekeningen hadden eerst de lettercode ABNA, dat was omdat ze een dochteronderneming van de ABN AMRO zijn. Sinds kort hebben ze een eigen lettercode, namelijk MOYO, maar daar "snapt" mijn eigen bank niets van! Ik kon eerst helemaal geen geld overmaken naar het nieuwe rekeningnummer, nu is het zo dat ik wel incidenteel geld kan overmaken, maar geen periodieke automatische maandelijkse betalingen kan doen. Heel gek! Ik kan nog wel automatisch betalen naar het oude rekeningnummer.
Blijkbaar wordt een opdracht voor een periodieke betaling op een andere manier door de bank gecheckt dan een eenmalige betaling.

PS om 9:15 uur: ik heb het nog even gecheckt en ik krijg deze foutmelding:

Sorry, er gaat iets fout:
  • Er is een onbekende fout opgetreden, controleer de door u ingevoerde gegevens.

woensdag 26 april 2017

Koken uit de voorraad: zeewier

Een tijd geleden kocht ik in de toko 2 pakjes zeewier, het leek op een kruising tussen kombu en wakame. Ooit, in macrobiotische tijden, lang geleden, at ik hiziki, wakame en kombu. Dat maakte mijn eerste vriend klaar, we aten het in kleine porties en in combinatie met ander macrobiotisch voer was het wel lekker. Zeewier is lekker en gezond, want vol met mineralen en vitamines, dus dat was net iets voor mij. Ik heb nog steeds een macrobiotisch kookboek, daaruit haalde ik een recept. Ik kookte de eerste 150 gram alsof het een soort groente was. Net als andijvie bijvoorbeeld. En vies dat het was! Brrr, ik heb er wat van gegeten en uiteindelijk een deel weggegooid. Maar er was nóg een pakje zeewier en dat lag er nog!
De zeewier die ik kocht. Het witte komt van het opgedroogde zout.

Wat daarmee te doen?
Een bijzondere uitdaging!
Ik besloot tot een zeewiersoep, waarin ik een klein deel van de voorraad zeewier verwerkte. Vooral niet te veel!

Ingrediënten voor 2 personen:
zeewier, ca 20 gram
Chinese kool, 4 bladeren in kleine stukjes
grote winterwortel, in dunne plakjes
sojasaus (Japanse)
hoisin saus (lees hier meer over deze saus)
gember, 3 cm, geschild, in kleine stukjes
bami, 2 nestjes (volgens de verpakking tht 2015)
2 uien, gesnipperd
2 gedroogde rode pepers
1/3 prei, in halve ringen
3 tenen knoflook, gesnipperd
8 champignons (rest)
(zonnebloem)olie
1 bouillonblokje (ik gebruikte kruidenbouillon)
Thaise vissaus (lees hier meer over vissaus).

Week het zeewier een half uur in water. Nu is het zeewier flink in omvang toegenomen, is donkergroen en heeft het niet meer de kleur van de foto. Spoel goed af. In mijn zeewier zat flink wat zand, dat wil ik niet in mijn soep!
Scheur of snijd het zeewier in kleine stukjes in kook tesamen met de winterwortel, het bouillonblokje en de rode peper 15 minuten in ca. 1 liter water.
Bak ondertussen de ui, de gember, de knoflook en de prei in een grote pan. Voeg het zeewier/wortelmengsel en de kool en toe en voeg nog 1/2 liter extra water toe. Breng aan de kook en voeg de bami toe. Kook acht minuten en voeg naar smaak hoisin saus, sojasaus en wat vissaus toe.

Ik vond het heerlijk pittig en smakelijk. Door de gember, rode peper, sojasaus, vissaus en hoisin saus wordt de sterke zeewiersmaak iets afgezwakt, wat ik wel prettig vond!
Ga ik nog een keer zeewier eten?
Nee, dat niet, mijn darmen reageerden er slecht op, ik kreeg er diarree van, het beviel mij niet goed.
Ik ga dit niet nog een keer eten!
Waarschijnlijk gooi ik de rest van het pakje weg, tenzij er iemand in de stad Groningen is die zegt: dat wil ik wel eens proberen. Dan krijg je de rest van het pakje van harte van mij cadeau!

dinsdag 25 april 2017

Koken uit de voorraad: polenta

In mijn voorraadkast stond dus nog 700 gram polenta en daar wilde ik iets mee doen.

Gebakken polenta met kaas
Benodigdheden:
een houten lepel
1 liter bouillon (of water met bouillonblokjes)
1 tak rozemarijn (circa 10 centimeter)*
250 gram maïsgriesmeel voor polenta
2 eetlepels halvarine, olijfolie of boter (of meer naar smaak)
50 gram extra belegen Goudse kaas, geraspt of iets dergelijks, mag ook Parmezaanse kaas zijn
cakevorm
(olijf)olie om in te vetten en in te bakken
* rozemarijn is lekker, maar niet noodzakelijk

BEREIDEN:
Breng de bouillon met de rozemarijn (in een ruime pan) aan de kook. Laat - als de bouillon kookt - de hittebron hoog staan. Roer met een houten lepel in de kokende bouillon en strooi er langzaam het maïsgriesmeel in. Blijf roeren en let goed op: Neem - als de pap begint te koken - de pan even van de hittebron om heftig spatten te voorkomen. Spatten kunnen brandwonden veroorzaken! Roer - met de pan van de hittebron af - circa een minuut flink door en zet de pan daarna op een lage hittebron die zo afgesteld is dat de pap net blijft koken. Tip: Gebruik bij een gasfornuis zo nodig een vlamverdeler. Kook de polenta - regelmatig roerend - in  20 minuten gaar. Tussendoor deed ik een deksel op de pan. Roer halvarine, olijfolie of boter (naar smaak) en de geraspte kaas door de pap en breng de polenta - indien nodig - nog op smaak met zout.

Plakken polenta:
Doe de polenta na het koken in een met olie of boter ingesmeerde cakevorm en laat de massa afkoelen. Stort de polenta op een snijplank en snijd de polenta in dikke plakken.
Daarna kun je de polenta bakken in de koekenpan! Draai de plakjes niet te snel om, draai pas om als zich een kostje gevormd heeft, dan kun je een plakje heel gemakkelijk optillen.

De polenta maakte ik een dag eerder en liet de polenta in de cakevorm 24 uren opstijven.
Ik at de gebakken polenta met gestoofde venkelknol met een laagje gesmolten brie en een uiensaus.
Garneer het gerecht met wat groen van de venkel, wat plakjes tomaat of komkommer of iets dergelijks.

Als je veel polenta maakt en er zijn niet zo veel eters, dan kun je de resterende plakjes (ongebakken) invriezen. Leg een stukje bakpapier tussen ieder plakje, dan kun je ze gemakkelijk loshalen.

Conclusie: ik ben ooit met polenta begonnen als goedkoop alternatief voor de op dat moment zeer prijzige aardappels en ik heb polenta altijd zeer smakelijk gevonden. De prijs bij de AH is nu €1,25 per kg. Je hebt per persoon 50 à 75 gram nodig, dat is dus ongeveer 8 cent per portie. 
Ook nu vond ik het heerlijk! Gebakken plakjes hebben een heerlijk krokant laagje en van binnen zijn ze zacht en smeuïg.
De polenta als pap is handig voor als je met meer personen bent, de gebakken plakken zijn handig als restverwerking, of voor als je alleenstaand bent.
Tot nog toe gebruikte ik altijd gedroogde rozemarijn (voor weinig geld gekocht in de toko), omdat ik vers te duur vond. Jongste dochter heeft een flinke struik in haar achtertuin staan, daar heb ik nu takjes en blaadjes van ingevroren.

PS op de website van AH staan 14 recepten voor polenta. Klik daarvoor hier. Daar vind je ook een instructievideo.In de AH recepten is de kooktijd 5 minuten. Op de verpakking staat 40 minuten. In Italiaanse recepten staat soms wel 1 uur kooktijd. Dat is nogal een verschil! Mijn ervaring is dat te kort koken nogal een korrelig resultaat geeft, dat vind ik geen prettig mondgevoel. Ik heb de polenta liever wat zachter.

maandag 24 april 2017

Ik mag ook een slimme meter!

In een deel van de Nederlandse woningen is al een slimme meter geplaatst en binnenkort mag ik ook een slimme meter!
Laatst was in het nieuws dat de slimme meters geplaatst tussen 2012 en 2014 onbetrouwbaar waren. Ook zouden de meters de verwachtte besparingen niet waar maken. Ze besparen wel iets, maar lang niet wat er van verwacht werd. Lees ook hier.
Ook was er kritiek om de privacygevoeligheid van de meter. Je zou van buitenaf via een app snel kunnen vaststellen wat het gebruik van iemand is. "Ze kunnen zonder dat ze de deur open doen, jouw privésfeer binnenkomen en toch bij jou binnenkijken."
Dat is al met al nogal wat kritiek op die dingen!


Ik neig nu naar wel laten plaatsen, maar dan zonder automatisch doorgeven van mijn verbruik. Ik denk dat ik mij er nog maar eens goed in moet verdiepen.
Wat is voor mij de beste beslissing?

Meivakantie in april

Vanaf vandaag heb ik een week meivakantie. Een beetje raar, want het is helemaal nog geen mei, ik ga weer werken op 1 mei.
De weersverwachtingen zijn niet heel geweldig. Koud voor de tijd van het jaar en helaas blijft het ook niet droog. Wat ga ik doen? In de afgelopen week zwom ik 4x, alleen op de dinsdag, donderdag en zaterdag niet. Daar ga ik nog wel even mee door, gezond, goedkoop en goed voor mijn hele lijf.
Dan vraag je misschien: hoezo goedkoop?
Ik kocht in oktober vorig jaar een jaarabonnement, het kost mij dus geen cent extra of ik nu zoals gebruikelijk 3x per week zwem of vaker.
Het zwembad is dicht bij, ik doe er op de fiets 10 minuten over.
Wat ga ik verder doen?
Mijn zolder wat opruimen en de tuin bijhouden tussen de buien door. Het groen groeit zó hard, het is ieder voorjaar weer verbazend hoe snel planten kunnen groeien.

zondag 23 april 2017

Koken uit de voorraad: boekweit!

Vroeger, lang geleden in mijn  macrobiotische periode (1973-1979), at ik regelmatig boekweit.
Wat is boekweit? Boekweit lijkt op graan en wordt gebruikt als graan, maar is geen graan. De plant is verwant aan de duizendknoop.
Uitgebloeide boekweit met zaden
Ik vond boekweit destijds best lekker, maar smaken veranderen blijkbaar, want toen ik de boekweit een paar jaar geleden kocht en maakte, vond ik er ineens niets meer aan. Misschien heeft het er mee te maken dat ik gekookte boekweit combineerde met gekookte linzen. Hoe dan ook, in feite smaakte het mij ronduit vies.
En toen had ik 125 gram boekweit in de kast staan.
Omdat ik het voornemen heb om restjes op te maken, ben ik gaan zoeken op het internet voor een aantrekkelijk recept.
Op Nederlandstalige websites vond ik niets dat mij lekker leek en wat aansloot op mijn voorraden, dus toen maar eens gezocht op Buchweizen.

Ik vond dit recept:
200 gram boekweit
1 ui, gesnipperd
olijfolie
400 ml. groentebouillon
300 gram rode ui
500 gram champignons
1 theelepel tijm
zout, peper
1 eetlepel appel diksap of ahornsiroop
2 eetlepels balsamico azijn
50 gram rucola
2 lente uitjes
50 gram geraspte parmezaan
2 eetlepels hazelnoten, grofgehakt

De boekweit grondig met heet water afspoelen en laten uitdruipen.
De stukjes ui in hete olijfolie glazig laten worden.
De boekweit toevoegen en ongeveer 2 minuten bakken.
De hete bouillon toevoegen en ongeveer 20 minuten laten koken met het deksel half op de pan.

Ondertussen de rode uien in de lengte in stukjes snijden en de champignons in vieren snijden. In hete olijfolie kort aanbakken, tijm toevoegen en met zout en peper op smaak brengen. De diksap of ahornsiroop opschenken en de groenten licht caramelliseren. Met balsamico afblussen en een beetje laten inkoken. Houd de groente warm!

Rucola wassen, de bosui schoonmaken en in ringen snijden.
Doe boekweit in een schaal. Daar doe je de rucola en het ui-champignon-mengsel bovenop en vervolgens garneer je met, rucola, bosui, parmezaan en hazelnoten.

Ik heb de hoeveelheden omgerekend naar die 125 gram boekweit die ik had.
Voor bovenstaand recept had ik bijna alles dat nodig was om het te maken, in huis.
Bijna alles? Nou ja, ik had geen olijfolie, geen  champignons, geen appel diksap en geen Parmezaanse kaas.
De olijfolie heb ik vervangen door zonnebloemolie, de champignons heb ik gekocht (1 doosje van 250 gram), de diksap heb ik vervangen door een eetlepel rietsuiker (dat caramelliseert ook erg goed) en de Parmezaanse kaas heb ik vervangen door feta kaas.

Ik weet natuurlijk niet hoe het origineel smaakt, maar het naar mijn voorraad aangepaste recept was heel lekker!
Misschien koop ik nog wel eens boekweit!

zaterdag 22 april 2017

25 euro per week - uitgaven in de 3e week - ver over budget!

Nog steeds gaat het goed met de uitgaven. Ik heb in de afgelopen week zelfs niet alleen eten voor mezelf gekocht, maar ook voor poes, maar ik ben in de afgelopen week niet onder de 25 euro gebleven. Het is maar goed dat ik enige reserve had opgebouwd. In totaal heb ik in de afgelopen 3 weken €73,21 uitgegeven.
Ook deze week kookte ik deels uit de voorraad. Ik kookte boekweit, tenminste houdbaar tot in 2013, maar het zag er nog prima uit. Daarover morgen meer!

Wat betreft koken uit de voorraad:
In de komende week ga ik polenta maken. Daarvan heb ik nog een zak met 700 gram staan. die is namelijk ook al een tijdje over datum! Voor de nieuwsgierigen, kijk hier voor een recept.
Nog even voor de duidelijkheid. In het recept voor polenta is sprake van 50 gram maïsgries per persoon. Ik ga dus niet 14 porties maken en bewaar nog vrij veel voor volgende keren.
Daarnaast ga ik koken met zeewier en bami. Beide heb ik al heel lang in huis en zijn een paar jaar over de THT datum. Ook daar schrijf ik in de komende week een bericht over.
Dan de uitgaven:

week 3 - van 15-22 april 2017
*=aanbieding, @=afgeprijsd,  WAAR PRIJS TOTAAL
Voeding
cottage cheese, 200 gr * AH 0,59
roomboter * AH 1,19
2 bossen radijs, ca 500 gr totaal* AH 1,00
brie Aldi 0,85
rucola, 75 gr Aldi 0,67
gele vla Aldi 0,69
knäckebröd Jumbo 0,45
blauwe kaas, 150 gr Jumbo 1,39
marmelade met sinaasappelschil Jumbo 0,84
champignons Jumbo 0,79
cream crackers Jumbo 0,59
smeerkaas light, 2x 200 gram Lidl 1,54
frambozen, 500 gram, diepvr. Lidl 2,99
groene olijven, pot, netto 600 gram* Lidl 2,79
salami Lidl 1,49
amandelen, 200 gr Lidl 2,59
Griekse gehaktballetjes, blik Lidl 1,69
komkommer Lidl 0,59
sinaasappels, 2 kg  Lidl 2,19
rode ui, 500 gram  Lidl 0,79
totaal voeding 25,71
Snacks
drop Lidl 0,89
totaal snacks 0,89
Dranken
melk Jumbo 1,29
totaal dranken 1,29
Kat
2 pakken harde brokjes Jumbo 4,50
totaal diervoeding 4,50
Verzorging
geen uitgaven
TOTAAL week 3 32,39

Ik ben deze week wel een beetje uit de bocht gevlogen, met mijn gehaktballetjes, salami, olijven, frambozen, amandelen, drop, blauwe kaas, roomboter en brie. Maar goed, op dit moment ligt het nog allemaal in de voorraad en is er nog helemaal niets van gebruikt!
Het had trouwens duurder gekund. Dezelfde Engelse marmelade kost bij de AH 99 cent, mijn voordeel 15 cent. De twee pakken kattenvoer zijn bij de AH 22 cent duurder en A-merk cottage cheese is bij de AH per 200 gram 80 cent duurder. Dan heet het Hüttenkäse. Ik proef geen verschil.
De ongebrande, ongezouten amandelen die ik kocht, kosten omgerekend €12,95 per kg. Bij AH koop je ongezouten ongebrande amandelen voor €20,86 per kg.
Volgende week weer onder de 25 euro!

vrijdag 21 april 2017

Veel voorraad in non-food

Laatst schreef ik over mijn grote voorraad voeding en drinken. Eerlijk gezegd heb ik ook een flinke voorraad non-food.
Hoe komt dat? Ik koop vooral tijdens 2=1 aanbiedingen en kijk niet van tevoren hoeveel ik nog in voorraad heb. Ik heb besloten dat nu maar eens wel te doen, want mijn voorraad is erg groot. Dat kan best wel wat minder voor mij als alleenstaande.
Wat heb ik?
6 flessen shampoo
56 rollen toiletpapier
6 doosjes tandenstokers,
4 tubes tandpasta
4 deorollers
4 grote verpakkingen inlegkruisjes
6 verpakkingen met geurtje voor toilet
4 flessen toiletreiniger
4 flessen allesreiniger
3 flessen afwasmiddel
een aantal flessen wasmiddel en ook wasmiddel in pakken
Het enige waar ik niet zo veel van heb: vuilniszakken, maar verder heb ik voorlopig genoeg.
Hoe doe jij dat?
Heb jij voorraden?

donderdag 20 april 2017

Extreem vroeg met pensioen

Er zijn nogal wat bloggers die hard werken aan hun pensioen en dan niet op 67jarige leeftijd of later, maar veel eerder dan dat. Ze zetten geld opzij en leven heel zuinig met het plan om binnen afzienbare tijd met pensioen te gaan.
Aangezien ik door omstandigheden jaren van een uitkering geleefd heb en pas vanaf 1999, toen ik bijna 47 jaar was, weer ging werken, zat het er voor mij echt niet in om vroeger met pensioen te gaan. Wat ik aan spaargeld opbouwde, stak ik in 2007 in een koophuis en moest toen weer opnieuw beginnen met sparen voor later en het aflossen van de hypotheek.
Eerlijk gezegd heb ik nooit goed gesnapt waarom je zo vroeg met pensioen zou willen. Om vroeg met pensioen te gaan, moet je extreem zuinig leven en veel geld verdienen. Dan kun je veel sparen en geld opzij zetten. Met de huidige rentestanden moet je daarnaast je geld op een verstandige manier zien te beleggen, anders heb je er over 20 of 30 jaar weinig meer aan.
Mij lijkt de breuk tussen hard werken en veel pensioengeld opzij zetten en op een bepaald moment inderdaad stoppen met werken enorm. Eerst workaholic met blik op oneindig - en dan ineens de vrijheid van pensioen, met overigens wel veel financiële beperkingen, want echt ruim zul je er niet van kunnen leven als je zo vroeg met pensioen gaat.
De vrijheid en de onafhankelijkheid, die de vroege pensionering oplevert, is natuurlijk geweldig, maar daarvoor lever je in de jaren voorafgaande aan je vroege pensioen volgens mij wel veel in.
Ik denk dan, waarom niet parttime werken en veel dagen vrij? Dan blijf je werken en anderzijds heb je veel vrijheid op de dagen waarop je niet werkt. Ik werk nu 3 dagen per week (24 uur) en ik ben 4 dagen per week vrij. Dat levert, als je het zuinig aanpakt, genoeg geld op en daarnaast veel vrijheid.
Een van de leuke spreuken van LOESJE ;-)

Misschien snap ik het niet goed, maar kan iemand mij uitleggen wat nu precies de meerwaarde is van heel vroeg met pensioen gaan en je dus voorafgaand daaraan het schompes werken?

woensdag 19 april 2017

Samenwerken?

In de laatste week van maart ontving ik een mailtje van een medewerkster van een energiebedrijf. Het voorstel was om te gaan samenwerken. Zij wilde namens het bedrijf blogs aanleveren over besparen op energie: "zodat jullie de website kunt verrijken met nieuwe informatie/content."

Geen woord over financiële vergoeding voor deze reclame voor hun bedrijf.
De deal was dus: zij leveren informatie, met linken naar hun bedrijf en mijn website wordt "verrijkt" met nieuwe informatie.
Ik krijg wel vaker dergelijke voorstellen en altijd word ik aangesproken met jullie. Alsof er een heel team achter weblog Zuinigaan zit! Misschien moet ik het zien als een compliment, dat ik in mijn eentje dagelijks een stukje schrijf?
Ik moet zeggen, het is voor het bedrijf een geweldig verdienmodel: naïeve webloggers die zorgen voor gratis reclame. Je hebt alleen een tekstschrijver nodig die namens het bedrijf mooie stukjes schrijft. 
Het aanbod om informatie te krijgen en daarvoor gratis reclame te leveren ging mij wel wat ver en ik heb als volgt gereageerd:
"Bedankt voor je mail!
Ik ben benieuwd naar je aanbod. Je schrijft niets over het financiële aspect. Wat levert het plaatsen van een blog mij financieel op?
Ik ga zeker niet gratis reclame voor (jouw bedrijf) maken. Als ik een aantrekkelijk aanbod krijg, dan ben ik bereid daar over na te denken.
Mijn weblog wordt goed bezocht, ik heb op dit moment ongeveer 160.000 pageviews per maand, dat is gemiddeld ruim 5300 per dag en dus bijna 2 miljoen per jaar."

Zou ik het gaan doen, als ik een lucratief aanbod krijg? Ze moeten met leuke bedragen over de brug komen, en dan wil ik zo nu en dan best een advertorial plaatsen. Ik heb geen ervaring met advertorials, misschien vind ik het wel helemaal niets, stukjes van een ander op mijn eigen blog.

En dan vraag je je misschien af, met welk bedrag per blog was je akkoord gegaan? Ja, dat is juist het moeilijke, wat is dan een goed bedrag? Een energiebedrijf geeft mij zo maar 250 euro overstapbonus om bij hen 500 m3 gas en 1200 kWh stroom (mijn jaarverbruik) af te nemen. Was 500 euro per blog een goed bedrag geweest?

Mijn reactie is inmiddels bijna 3 weken geleden verzonden en ik heb er nooit meer wat van gehoord! Dus ik heb niet hoeven beslissen of ik wel of niet met dit bedrijf in zee ga.
Misschien doen ze die samenwerking met iemand anders en vinden we binnenkort stukjes met energietips en adviezen op een ander blog!

dinsdag 18 april 2017

E-nummers en kant-en-klaar, wat vind ik er zelf van?

Vorige week schreef ik over het boek van Rosanne Herzberger die een lans breekt voor kant-en-klaar en E-nummers.
Ik heb totaal geen problemen met E-nummers. Dit zijn stoffen die uit en te na getest zijn en voor bijna iedereen onschadelijk zijn. Let op! Ik zeg voor bijna iedereen, sommige mensen hebben er wel degelijk last van. Maar, er zijn ook mensen die kunnen overlijden na het eten van pinda's, noten of zoiets simpels als een appel, zo op het oog ook geen stoffen waarbij je een heftige reactie verwacht.
Mijn dochter, die in Wageningen studeerde, heeft geleerd dat E-nummers staan voor eetbaar en ik geloof heilig (nou ja, bijna dan) in de wetenschap, ook in de wetenschappers die mensen met allergieën behandelen. Ik denk overigens niet dat het gebruiken van E-nummers enige relatie heeft met het ontwikkelen van allergieën. Ik reageer zelf wel overgevoelig op sommige voedingsstoffen, zoals een aantal vruchten en rode biet. De rode biet zorgt voor buikkrampen en diarree, volgens mijn moeder al vanaf dat ik een baby was. Kiwi en mango zorgen voor een opgezwollen tong en opgezwollen slijmvliezen in mijn keel- en neusholte + tintelende lippen en andere klachten. Niet meer eten dus, wil ik vrij kunnen blijven ademen.

Waar ik bij kant-en-klaar wel moeite mee heb, is de voedingswaarde van magnetronmaaltijden. Ik heb de etiketten en inhoudsopgaven in de afgelopen dagen bestudeerd, voornamelijk online, maar ook in de winkel en kom tot de conclusie dat er bijna standaard veel te weinig groenten in zitten. Honderd à 125 gram per portie is  een gebruikelijke hoeveelheid. In mijn ogen veel te weinig.
In de maaltijdsalades zit over het algemeen meer groente, alleen is daar niet altijd een opgave van de hoeveelheid groenten.
Natuurlijk kun je ook werken met blikjes en zakjes. Wat ik vroeger voor mij en mijn dochters vaak maakte in hectische periodes: braadworst of cordon bleue met gebakken aardappeltjes, of aardappelpuree uit een zak, een pot sperziebonen en wat tomaatjes. De aardappeltjes kwamen dan uit een kant-en-klaar zak uit de winkel, het vleesproduct en aardappeltjes hoefden alleen gebakken te worden en de sperziebonen opgewarmd en de tomaatjes gesneden. Snel klaar, genoeg groenten en redelijk qua voedingswaarde.
Over het algemeen schijnt de hoeveelheid vet en zout in kant-en-klaar vrij hoog te liggen. Meer zout dan aanbevolen. Dat betekent dat je beter niet dagelijks kant en klaar kunt eten. Al helemaal niet als je een hoge bloeddruk hebt.
Dan de prijzen. Magnetron maaltijden koop je vanaf ongeveer 3 euro en de duurste zitten op 6 à 7 euro. Vrij duur voor een maaltijd waar je nog groenten aan toe moet voegen om hem volwaardig te maken.
Mijn conclusie: soms is het heel gemakkelijk om kant-en-klaar te gebruiken, maar let op zout en op toegevoegde stoffen als je overgevoelig of allergisch bent voor sommige voedingsstoffen. Daarnaast zijn de prijzen per portie vrij hoog. Ik zou niet zo snel gaan voor kant-en-klaar, maar eerder zelfgemaakte ingevroren maaltijden gebruiken. Daarvan weet ik wat ik gebruikt heb, bevat de maaltijd voldoende groenten en is de prijs een stuk lager dan de kant-en-klare hap.

maandag 17 april 2017

Koken uit de voorraad: rijstnoedels met zalm

Sinds mijn 25-euro-per-week-project, ben ik begonnen met koken uit de voorraad.
Producten over datum of producten die maar niet op komen, gebruik ik voor een lekkere maaltijd.
Ik had een half pak rijstnoedels staan. Meestal gebruik ik gewone noedels, maar ik had een keer, lang geleden (roerbak) rijstnoedels gekocht.  Hoog tijd om die te verwerken! Verder was er een boemboe (rode curry), dit is een pakje met kruidenpasta. Dochter en schoonzoon waren niet heel tevreden met deze eigen merk soort, dus ook die bleef staan. Verder lagen er in de groentelade van mijn koelkast nog een heleboel groenten waar ik nodig iets mee moest doen! Die groenten had ik goedkoop gekocht in een aanbieding, maar eindeloos houdbaar zijn groenten niet. Overigens ben ik zeer tevreden over mijn nieuwe koelkast. Groenten blijven veel langer goed!
Hoe bewaar ik groenten? De groenten uit onderstaand lijstje bewaarde ik zo in de koelkast:
Bloemkool - roosjes afsnijden - de rest bewaren in een plastic zak in de koelkast
Bospeen - groen verwijderen en de wortels bewaren in een schone zak
Chinese kool - niet aansnijden, maar steeds de buitenste bladeren gebruiken en de rest van de struik terug doen in de zak.
Prei - mooie preien uitzoeken, zonder lelijke bladeren. Bewaren in een plastic zak.
Ui en knoflook - bewaar ik koel en donker, maar niet in de koelkast.

Afgelopen zaterdag maakte ik het volgende gerecht:
Rijstnoedels met zalm

Gebruikt:
Boemboe rode curry - 2 maanden over datum
Rijstnoedels voor 2 personen
olie om in te bakken
Rest bloemkool, ongeveer 1/3 kool, gekocht begin maart
Chinese kool, zes bladeren, gekocht eind maart
Bospeen, gekocht eind maart, ik gebruikte drie wortels
Prei, 2 stuks, gekocht eind maart
1 grote ui, of 2 middelgrote uien
Knoflook, 3 tenen
Zalm uit de diepvries, 2 porties
Hete kerrie (voorraad)
Blik kokosmelk, 400 ml. (voorraad)

Roerbak de fijngesneden bloemkool, bospeen, ui, knoflook en prei.
Bak de ontdooide zalm in een andere pan en snijd in stukjes.
Voeg aan de groenten de boemboe en de kerrie toe.
Voeg dan de in stukjes gesneden Chinese kool toe.
Voeg aan het groentemengsel een blikje kokosmelk toe + dezelfde hoeveelheid water. Laat aan de kook komen, kook 10 minuten en kook de rijstnoedels op het laatst nog 2 minuten mee.
Meng er dan de zalmstukjes er door heen.

Het smaakte voortreffelijk en het is voor mij voldoende voor ruim 3 dagen.

zondag 16 april 2017

Joepie! Het is Pasen!

Wat een paasdrukte in de winkels! Soms lijkt het wel of het hele leven voor sommige mensen uit boodschappen, nog meer boodschappen en nog véél méér boodschappen bestaat!
Paashazen, paasbroodjes, handgevouwen paasstollen, paaseieren, zowel van de kip als van chocolade, allerlei feesthapjes. Een enorme keuze uit alle mogelijke etenswaar!
Ik ben toch blij dat er niet speciale paasliedjes bestaan, want feestliedjes vind ik meestal niet geweldig sfeervol.
Al die paasinkopen zijn zeker goed voor de omzet van de supermarkten, maar ik vind de drukte maar irritant. Ook op avonden dat het normaal heel rustig is, zoals afgelopen woensdagavond, waren er ineens veel mensen die zo nodig karren vol boodschappen wilden kopen!
Alsof er gehamsterd moet worden omdat de winkels de komende weken gesloten zijn.
Maar goed, vandaag zijn de winkels dicht, hier tenminste wel, en heerst er rust!

Wat ik het fijne vind aan Pasen, is dat het echt het voorjaar inluidt. Veel voorjaarsbloemen, bloesem, lekker lang licht, niet meer gladheid. Het ruikt ook naar voorjaar!
Ik ben er blij mee, ik houd niet van winter en voorlopig is de winter heel ver weg!

Het is wel knap fris, maar ook dat heeft voordelen, want alles wat nu bloeit, bloeit een stuk langer dan wanneer het warm is! Geniet van de zon, die schijnt hier op dit moment volop!

Ik wens al mijn lezers fijne Paasdagen!

zaterdag 15 april 2017

25 euro per week - uitgaven in de 2e week

Al weer de 2e week van mijn project, om met 25 euro per week rond te komen, voorbij.
Wat koop ik van dat budget van 25 euro? Voeding voor mij en de kat, dranken, snacks en lekkers, was- en schoonmaakmiddelen, toiletpapier en persoonlijke verzorging.
Ik had, voordat ik aan het project begon, in de voorraadkast (kattenvoer, conserven, gedroogde pasta, peulvruchten, rijst etc) koelkast en vriezer vrij veel voorraad, zeker voor een alleenstaand mens zoals ik. Ook met tandpasta, wasmiddel en toiletpapier kan ik nog minstens een half jaar vooruit.
Het ging dus  om aanvulling van noodzakelijke levensmiddelen en verse waar.

Vanwege de aanwezige voorraad zal het je niet verbazen dat ik ook deze week weer gelukt is om minder dan 25 euro uit te geven.
Hieronder een overzicht:

week 2 - van 8 t/m 14 april 2017
*=aanbieding, @=afgeprijsd,  WAAR PRIJS TOTAAL
Voeding
wortelen, 1 kg AH 0,76
uien, 2 kg AH 1,39
1 rode ui, 110 gram AH 0,16
trostomaten, 500 gram* Lidl 1,69
venkel, 425 gram* Lidl 0,99
2 baby gem sla @ * AH 0,84
bananen, 4 stuks Aldi 0,77
kokosmelk AH 0,66
zonnebloemolie, 1 liter AH 1,29
gember-ontbijtkoek, 350 gr* AH 0,52
knäckebröd* AH 0,59
blauwschimmel kaas, 200 gr 60+ Lidl 1,59
kruidenkaas Lidl 0,55
Italiaanse bol, * @ AH 0,19
kaas AH 2,89
3x cottage cheese * AH 1,67
jam, 2 potten van 600 gram * AH 1,66
halvarine AH 0,69
totaal voeding 18,9
Snacks
snoep Lidl 0,79 0,79
totaal snacks
Dranken
melk, 2 liter Lidl 1,29 1,29
totaal dranken
Kat
geen uitgaven
Verzorging
geen uitgaven
TOTAAL week 2 20,98

Roquefort, voor mij de lekkerste blauwschimmelkaas die er bestaat, was bij AH in de aanbieding. 3 pakjes voor de prijs van 2, nu dus 7 euro. Dan heb je voor die 7 euro ongeveer 500 gram. Het is voor mij wat veel en wel erg duur. Ik kocht blauwschimmelkaas bij de Lidl, die kost 7,95 per kg en is verkrijgbaar in doosjes van 200 gram. Goedkoper en bijna net zo lekker. Als ik 3 pakjes Roquefort bij de AH koop, is de kaas vaak binnen een week op. Niet budgetbewust en ook niet goed voor mijn gezondheid.

Gisteravond een heerlijke maaltijdsalade gegeten met sla, rode ui, trostomaten, bosui, noten (voorraad) en fetakaas (voorraad). Er bij: sneetjes knäckebröd met blauwe kaas en een glaasje wijn (voorraad).

Over van week 1: €5,16, over van week 2:  €4,02 Totale reserve: € 9,18

vrijdag 14 april 2017

Sparen? We kunnen er niets van!

Het door de overheid gefinancierde bureau Nibud constateert: mensen zijn niet gemaakt om te sparen. We leven in het nu en geven we vaak (veel) te veel uit. Volgens recent onderzoek in opdracht van het Nibud: Mensen stimuleren om te sparen heeft weinig nut.

Ik vind dat een bijzondere constatering.
Het Nibud heeft jarenlang mensen gestimuleerd om te sparen en nu  horen we ineens dat het Nibud al die tijd het geld over de balk gesmeten heeft in haar pogingen om consumenten te bewegen meer te sparen. De mens is van nature te optimistisch en denkt dat het allemaal wel mee zal vallen met die financiële tegenvallers en daarom heeft 1 op de 3 Nederlanders niet genoeg spaargeld. Alleen depressieve mensen, mensen die toch al somberen, schatten hun financiën wel goed in.
Ik ben wel goed in geld sparen, maar niet omdat ik door de Nibud op het idee gebracht ben.

    Volgens het Nibud zou het het slimste zijn om ongemerkt geld te sparen, iedere maand automatisch geld naar de spaarrekening, zodat je zelf helemaal niets hoeft te doen. Het gaat als het ware vanzelf.

    Die manier van sparen gebruik ik al jaren. Het is heel gemakkelijk om iedere maand nadat het salaris is binnengekomen automatisch een bepaald bedrag over te maken naar een spaarrekening. Bij mij komt uiterlijk op de 26e van iedere maand mijn salaris binnen. Dus boek ik geheel automatisch op de 27e €500 over naar de spaarrekening. Mocht ik in een maand veel uitgaven hebben, dan boek ik indien nodig weer een bedrag terug, zodat ik niet rood sta, want rood staan kost geld, bij mijn bank 9%.

    Ook adviseert het Nibud om de vermogensgrens voor het aanvragen van kwijtschelding voor mensen met een laag inkomen gelijk gesteld wordt aan het maximum vermogen voor het aanvragen van bijstand. Nu mag je 1500 tot 2000 euro spaargeld hebben om voor kwijtschelding in aanmerking te komen, het maximumvermogen is voor alleenstaanden maximaal 5.940 euro en voor alleenstaande ouders en paren 11.800 euro.

    Dat lijkt me een goed idee, dat maakt sparen voor mensen met een laag inkomen aantrekkelijker. Toen ik in de bijstand zat had ik, om voor kwijtschelding in aanmerking te komen, altijd te veel vermogen, maar ik wilde voor slechte tijden graag wat geld achter de hand hebben. Ik heb 1 x kwijtschelding gevraagd en later nooit weer, het was zinloos.
Ik werd gestraft voor mijn spaarzaamheid, als ik meer geld uitgegeven had en daardoor minder buffer gehad had, dan had ik geen gemeentelijke belastingen hoeven te betalen.

donderdag 13 april 2017

Een heerlijke kikkererwten-groenten schotel

Op 8 april schreef ik over kikkererwten die een beetje overjarig waren.
Ik schreef:
Vanavond ga ik weer iets eten uit de voorraad. Ik kocht lang geleden 2 kg gedroogde kikkererwten. Ze zijn een beetje overjarig nu. De 350 gram gedroogde erwten die ik vandaag ga koken, heb ik flink lang in de week gezet: ruim 24 uur en ik ga ze lang koken in de snelkookpan. Dan worden ze vast wel gaar.
Mijn plan is om weer voor 3 keer warm eten te maken. Wat doe ik er bij? 2 lamsworstjes, blokjes knolselderij (diepvries), winterwortel, uien, knoflook en misschien nog een tomatensaus/gezeefde tomaten. Alles uit de voorraad!

Ik heb er het volgende gerecht van gemaakt (het werden uiteindelijk 5 porties):

Nodig: 800 gram gare kikkererwten
3 grote winterwortels, geboend, in blokjes
2 grote uien of  3 à 4 middelgrote uien, grof gesnipperd
2  zoete aardappelen, geboend, in blokjes
een pot chicken tonight tandori saus (iets over datum, goed om op te maken in mijn geval)
3 grote tenen knoflook of 6 kleinere, gesnipperd
bosui
radijs
trostomaten
100 gram lamsworst - niet echt nodig, maar wel lekker
1/2 knolselderij, in blokjes (bij mij uit de vriezer en reeds gaar)
olie
zout naar smaak

Bak de wortels, uien, aardappelen, knolselderij en knoflook en de in kleine stukjes gesneden worstjes  in een grote pan en stoof gaar.
Voeg als het groenten/worst-mengsel gaar is de saus en kikkererwten toe en warm goed door.
Je kunt natuurlijk ook iets anders gebruiken in plaats van de saus die ik gebruikte. Zorg dan voor meer specerijen, tomatenpuree of gezeefde tomaten en misschien ook meer zout. Behalve het zout in de saus, heb ik geen zout gebruikt.

Ik at de kikkererwtenschotel uit een trendy kom en voegde per portie gesnipperde radijs, gesnipperde bosui en kleingesneden trostomaten toe.
Echt lekker!

Als toetje een kom yoghurt (je weet wel ;-) met noten, blauwe bessen (diepvries) en muesli met daaraan toegevoegd vloeibare zoetstof. Daarna zat ik zo vol als een ei en hoefde ik de hele avond niets meer!

Alles was uit de voorraad, behalve de tomaatjes, bosui en radijs!

woensdag 12 april 2017

Half april de verwarming uit?

Mijn grootouders en ook de ouders van mijn schoonmoeder moesten noodgedwongen heel zuinig leven. Dat betekende dat de kolenkachel op een gegeven moment in het voorjaar definitief uit ging en pas in het najaar weer in gebruik gesteld werd. Geen warme kachel in de woonkamer, ook al vroor het 's nachts. Dat was voor hen heel gewoon. Ik weet van de moeder van mijn vader, dat ze iedere avond in de winter vrij vroeg de kachel uit liet gaan en pas de volgende ochtend weer aan maakte. Het was een heel gedoe om de kachel weer aan te maken, maar er was geen geld om de kachel 's nachts te laten doorbranden. Dat deed mijn andere oma wel. Die had ook niet veel geld, maar ze had blijkbaar andere prioriteiten. De oma met weinig geld voor stoken wilde wel iedere dag vlees, meestal half om half gehakt of een speklap, de andere oma at ook regelmatig goedkope vis van de markt of ei in plaats van vlees. Het is maar net waar je je geld aan wilt uitgeven. Volgens mijn moeder waren beide gezinnen in de crisistijd van de jaren '30 ongeveer even arm, of rijk, maar net hoe je het bekijkt.

Wat doe ik?
Ik heb geen strikte regels. Ik vind half april in ieder geval nog veel te vroeg. Soms, als het een warm voorjaar is, dan kan het best, maar als het op een avond in mei flink koud is, dan is het heerlijk om de verwarming aan te hebben. Gisteravond bijvoorbeeld, vond ik het veel te koud in huis, toen heb ik even gestookt tot het 19 graden was en toen vrij snel de verwarming weer uit, ruim een uur voor het slapen gaan.
Ook in oktober hanteer ik geen bepaalde datum waarop ik begin met stoken. Het hangt er gewoon van af. Een aantal jaren geleden was er onder consuminderbloggers een soort wedstrijdje gaande: wie er het laatst begon met stoken. Ik denk dat ik hier in het Noordoosten van het land nogal in het nadeel ben. Ik heb het in ieder geval zeker niet gewonnen.

dinsdag 11 april 2017

En ik meende dat ik nog voorraad had .. maar helaas!

Mijn broer was jarig, 2 collega's waren bevallen en een collega zit ziek thuis met een burnout.
Tijd voor kaartjes!
Eerst de voorraad postzegels checken. Wat is dat nou? Geen enkele postzegel meer, alleen 2 niet gestempelde zegels die ik voor hergebruik dacht te kunnen inzetten. En dat kon ook wel, maar 2 is niet genoeg.
Ook mijn voorraad kaartjes bleek weinig anders te bevatten dan felicitatiekaarten en kerstkaarten en de felicitatiekaarten waren niet echt geschikt voor mijn lieve broer.
Dus ook daarvoor moest ik op stap. Tjsonge, tsjonge, wat zijn die zegels duur! 78 cent per stuk!
En 2 van die kaartjes waren voor mensen in de stad Groningen, vlakbij dus. Toch had ik weinig zin om er heen te fietsen, dus ook daar postzegels gebruikt.
Kaartjes heb je tegenwoordig tegen een redelijke prijs bij de AH, 65 cent. Maar ook daar geen kaartjes om mensen te feliciteren bij de geboorte van een kind of om een hart onder de riem te steken als het even niet zo goed gaat. Ik heb niets gekocht.
Kom, dacht ik, de kaart met moedereend en jonge eentjes ging naar het gezin met het derde kind, er was nog 1 geboortekaartje en een mooie vlinder voor de collega met de burnout. Verder was er nog een kaart met twee leuke katten voor mijn broer. Dat vindt hij wel leuk, een traditionele verjaardagskaart niet.
Voorlopig heb ik voldoende postzegels, maar kaartjes wil ik nog steeds bijkopen, maar bij voorkeur niet al te prijzig!

maandag 10 april 2017

Kom, neem nog een hapje E-nummers, gezond en goed voor je!

Afgelopen zaterdag las ik een artikel in de Volkskrant, waarin wetenschapper Rosanne Herzberger vertelt dat er helemaal niets mis is met E-nummers en dat ze een groot voorstander is van magnetronmaaltijden. Want deze maaltijden zijn tijdbesparend en gezond, mits koel bewaard.
Heerlijk zo iemand die lekker los gaat over de angst voor E-nummers en letterlijk zegt dat er met E-nummers niets mis is.
Ze snapt ook wel waar die angst vandaan komt. Een fabrikant produceert iets en dat ligt dan op jouw bord. Is dat wel betrouwbaar en had je je eten niet beter zelf kunnen kweken en koken?
Behalve het gebruik van E-nummers is ze ook een tegenstander van het enorme aanbod aan verse voeding in biologische supermarkten: dat werkt alleen maar verspilling in de hand. Alles wat vers is, is dat na korte tijd niet meer en moet dan worden afgevoerd omdat het niet meer aan de normen voldoet.
Ik vind haar gezichtspunten verfrissend! Als je je het financieel kunt permitteren en je voedingspatroon bevat met die kant-en-klaar maaltijden weinig suiker en zout en veel groenten, waarom dan niet?

Tekst van de uitgever Amboanthos:
Als je de kookgoeroes moet geloven, is er niets erger dan een magnetronlasagne. Geen grotere zonde dan voorgesneden aardappeltjes, groenten uit blik, of kunstmatige kleurstoffen. Van Michael Pollan tot Rens Kroes: allen bepleiten een terugkeer naar grootmoeders keuken waar vers, simpel en onbespoten eten ambachtelijk werd klaargemaakt.

Maar is dat echt beter voor je? En voor onze planeet? Rosanne Hertzberger bewijst het tegendeel en laat op overtuigende wijze zien dat kunstmatige kleurstoffen niet per se ongezonder zijn dan natuurlijke, dat aardappelpuree uit een zakje niet per se slechter is dan die van zelfgekookte, onbespoten piepers van de boerenmarkt en dat uitvindingen als kunstmest en megastallen de mensheid een enorme dienst bewijzen. Hertzberger beschrijft de enorme impact die chemie in onze voedselproductie heeft op het verbeteren van onze gezondheid, op welvaart, milieu en op de vrouwenemancipatie.

zondag 9 april 2017

Niet goed opgelet!

In de afgelopen week was de AH (toetjes)zuivel in de aanbieding. Ik kocht op dinsdag een pak dubbelvla met een houdbaarheidsdatum van 21 april en op vrijdag 2 pakken volle yoghurt en met die laatsten ging iets mis, bleek achteraf.
Ik ging er van uit dat ook de pakken yoghurt lang houdbaar waren, maar ik had niet op de datum gelet. Toen ik ze in mijn koelkast legde, kwam ik tot de ontdekking dat ik 2 pakken yoghurt gekocht had met een UHT datum van 10 april. Ik was van plan de pakken yoghurt in de komende weken te gebruiken, maar dat kan dus niet vanwege de datum.
Terug naar de winkel om te reclameren kan niet, wat ik heb yoghurt gekocht die niet over de datum was, de winkel heeft niet iets fout gedaan. Omruilen kan niet, ik heb gewoon niet goed opgelet.
Vandaag was ik weer in deze supermarkt en nu hadden ze dezelfde volle yoghurt, maar dan houdbaar tot en met 21 april. Ik heb niet nóg meer gekocht.

Nu dus geen yoghurt in voorraad met het idee: als ik zin heb dan neem ik een schaaltje yoghurt, nee gewoon iedere dag verplicht yoghurt eten of op een bepaald moment weggooien.
Dat laatste is voor mij geen optie. Ik gooi alleen iets weg als het niet anders kan.
Nu is het zo, dat de UHT datum van zure melkproducten zoals yoghurt wel enige rek heeft. Het is niet meteen bedorven. Ik at wel eerder yoghurt die bijna een week over datum was. Niets mis mee, maar veel langer bewaren lijkt me toch een slecht idee. 

Vandaag ben ik begonnen, ik lunchte met een halve liter yoghurt met daarin een handvol noten, een flinke handvol blauwe bessen en een aantal eetlepels ongezoete muesli.
Verplicht yoghurt eten hoeft geen straf te zijn, maar ik weet niet of ik daar aan het einde van die twee liters nog zo over denk!

Bijna geen pijn meer!

In december liet ik mij aan mijn linker hand opereren. Ik had last van carpaaltunnelsyndroom. Hierbij raakt in de pols een zenuw bekneld en dat geeft klachten zoals tintelingen, krachtverlies en pijn. Vooral omdat ik 's nachts flinke pijn had, liet ik mij opereren. Die tintelingen had ik al wel ruim 25 jaar, dat ervoer ik niet echt als een probleem.
De klachten aan deze hand zijn nu bijna weg, op zo nu en dan wat lichte tintelingen na, maar doordat ik de hand na de operatie niet gebruikte of in ieder geval ontzag, ging een oude klacht flink opspelen: een tennisarm.
Het is lang geleden dat ik getennist heb, maar de klachten kun je ook krijgen als je niet tennist. Veel bewegingen deden pijn: een sleutel omdraaien in het slot, een deurkruk naar beneden doen om de deur te openen, een tas optillen, de deken optillen als ik mij omdraai in bed, een kleinkind dragen op de arm.
De pijn zit aan de buitenkant van de elleboog. Jaren geleden had ik er ook al eens last van, dat is zeker 12 jaar geleden, misschien wel veel langer. Mijn huisarts adviseerde toen een brace. Die kocht ik en droeg ik een tijdje. De pijnklachten verdwenen en de brace lag wel 12 jaren in een bureaulade. Nooit meer last van gehad tot eind januari en tot nog toe zit er niet erg veel schot in verbetering.
Afgelopen maandag had ik mijn handen nogal overbelast en dat werkte door in die tennisarm. Als ik dat geweten had, dan had ik niet zo veel met mijn handen gedaan.
Pijnlijk dat die arm was! Op woensdagavond herinnerde ik mij ineens de brace. Marie Kondo heeft hier nog niet haar intrede gedaan, dus  die brace was er vast nog wel! En ja hoor, die brace had ik binnen een paar seconden gevonden.
Het is verbazend hoeveel effect zo'n eenvoudige brace heeft. De pijn is vrijwel verdwenen. Ik kan van alles doen en toch doet dat geen noemenswaardige pijn. Natuurlijk ga ik mijn arm niet overbelasten en gun ik de arm de tijd om te herstellen, maar voor nu werkt het prima! Ik kan doen wat ik altijd al deed vrijwel zonder pijn!
Precies dezelfde brace had ik in een lade liggen. Nieuwprijs nu €26,95. Ik kocht hem in een speciale medische winkel en de brace zal toen ook niet goedkoop zijn geweest.

Ik blij dat ik met brace geen pijnklachten heb. Natuurlijk moet ik over een tijdje weer zonder kunnen, maar voorlopig ben ik er heel blij mee. Wie wat bewaart, die heeft wat!

zaterdag 8 april 2017

25 euro per week - de eerste week: de uitgaven!

In de afgelopen week heb ik het prima gered van 25 euro, er is zelfs €5,16 over gebleven. Dat komt ook doordat mijn voorraad wasmiddel, tandpasta ect. (zeg maar non-food) vrij groot is. Er hoefde niets gekocht te worden.
Ook de voorraad groenten en broodbeleg was toereikend om niet te hoeven bijkopen.

week 1 - van 1 t/m 7 april 2017
*=aanbieding, @=afgeprijsd,  WAAR PRIJS TOTAAL
Voeding
10 eieren aldi 1,39
1 kg zoete aardappelen* aldi 1,49
3 bollen knoflook aldi 0,99
gember, vers, 85 gram AH 0,56
bouillonblokjes AH 0,77
bananen, 980 gr AH 0,99
appels, 860 gr* AH 0,85
linzen, 900 gr AH 1,39
dubbelvla* AH 0,62
hüttenkase AH 0,68
2 liter volle yoghurt * AH 1,57
1 brood@ bakker 1,25
1 volkoren brood Lidl 0,99
rijstwafels, 20 stuks Lidl 0,29
lente ui, bosje Lidl 0,69
sardines, 2 blikjes Aldi 1,50
bieslook, grote pot Aldi 0,99
totaal voeding 17,01
Snacks
surimisticks AH 0,85
radijs, 250 gram Aldi 0,69
totaal snacks 1,54
Dranken
melk AH 1,29
totaal dranken 1,29
Kat
geen uitgaven
Verzorging
geen uitgaven
Cadeaus
verdwijnt uit het lijstje
TOTAAL week 1 19,84




reserve
5,16

Zoals je ziet heb ik besloten eventuele cadeaus niet mee te nemen in mijn overzichten. Dat vind ik voor mij te veel gevraagd en ik ga het niet doen.

Vanavond ga ik weer iets eten uit de voorraad. Ik kocht lang geleden 2 kg gedroogde kikkererwten. Ze zijn een beetje overjarig nu. De 350 gram gedroogde erwten die ik vandaag ga koken, heb ik flink lang in de week gezet: ruim 24 uur en ik ga ze lang koken in de snelkookpan. Dan worden ze vast wel gaar.
Mijn plan ik om weer voor 3 keer warm eten te maken. Wat doe ik er bij? 2 lamsworstjes, blokjes knolselderij (diepvries), winterwortel, uien, knoflook en misschien nog een tomatensaus/gezeefde tomaten. Alles uit de voorraad!

vrijdag 7 april 2017

Er was eens een fabriek die niet meer kon leveren .....

niet eventjes, maar wel meer dan een jaar lang.
Het gaat om de schildkliertabletten die ik slikte. Vanaf begin 2016 waren ze niet meer verkrijgbaar.
Het kon de fabrikant blijkbaar geen barst schelen dat patiënten in de kou werden gezet. Na jarenlang het middel geslikt te hebben, moest ik over op iets anders. Omdat mijn schildklier niet meer werkt, moest ik wel. Een pauze kon echt niet. 350.000 patiënten in Nederland gebruikten dit middel en moesten over op iets anders. Omdat het echt heel nauw steekt met de dosering, was te verwachten dat deze overstap (tijdelijk?) klachten op zou leveren. Bij de minste of geringste verandering in de medicatie, zelfs al is de werkzame stof dezelfde, kunnen patiënten volledig van slag raken.
Ik heb er ook last van gehad, weken lang. Gelukkig gingen de klachten na verloop van tijd over en gaat het nu goed.
Van het oude middel slikte ik 1 tabletje van één sterkte en 1,5 tabletje van een andere sterkte. Een heel gedoe. Het nieuwe middel levert de sterkte die ik nodig heb in 1 tabletje. Dat is een stuk beter.
Binnenkort komt het oude middel weer op de markt en mag ik, gesteld dat ik dat zou willen, weer starten met de Thyrax.
Ga ik weer overstappen? Nee, na een gewenningsperiode bevalt het nieuwe middel prima en de dosering is heel fijn, geen gedoe meer met 2 sterktes en het doormidden breken van een piepklein tabletje.
Ze bekijken het maar, daar bij die fabriek.

donderdag 6 april 2017

25 euro per week - welke knelpunten kom ik tegen?

Waarom is het voor mij best lastig om met 25 euro per week rond te komen?
Ik realiseer me vooral dat daar ook soms duurdere uitgaven van betaald moeten worden en dat er dan weinig overblijft.
Bijvoorbeeld een pot vitamine D3. Dat wil ik zeker blijven gebruiken en ook vitamine B12 is nu ik vrijwel helemaal vegetarisch eet, zeker raadzaam. Ik heb deze vitamines in november in een aanbieding gekocht en dat kostte €4,64. Dat is toch een forse aanslag op het weekbudget!
Ook kan ik niet zonder een mok oploskoffie op de vroege morgen, een pot met 200 gram kost €5,29. Verder wil ik graag iedere week een vet visje eten, volgens het Voedingscentrum is dat namelijk heel gezond en ik vind vette vis ook heel lekker, het is voor mij een traktatie. Wat is vet? Haring, makreel, zalm en sardines. Sardines of haring uit blik zijn het goedkoopste, maar echt lekker vind ik dat niet, maar de aankoop van gerookte zalm, zoute of gerookte haring of gerookte makreel is behoorlijk prijzig en binnen het budget eigenlijk niet haalbaar.
Nu is de behoefte aan oploskoffie heel relatief, maar een fles spijsolie of een pak wasmiddel is op zijn tijd toch echt wel nodig. En wat dan handig zou zijn, is dat ik dat kan kopen in een "2 voor de prijs van 1 aanbieding". Alleen als je van weinig moet rondkomen, dan moet daar maar net op dat moment geld voor zijn.
Dat betekent dat je moet sparen. Dat je dus bij voorkeur niet de hele 25 euro moet uitgeven, maar een deel moet reserveren voor grotere uitgaven, zodat ik na 3 maanden op een totaal van hooguit 375 euro uitkom. En hoe spaar je van 25 euro per week?

Door geconfronteerd te worden met veel wat (te) duur is om te kopen werkt bij mij zeer eetlust opwekkend, ik krijg een enorme "lekkere trek": ik wil chips en patat en loempia, ik wil koekjes, ik wil gerookte zalm, ik wil ijs en pizza  en het liefst héél veel. Dingen die ik vaak anders niet zie staan en totaal geen behoefte aan heb, spoken mij nu door het hoofd.
Waarschijnlijk heeft het er mee te maken dat ik toch gewend was om relatief luxe eten te kiezen:
harde broodjes
roquefort
makreel
mineola's
chorizo
ossenworst
noten
oude kaas
geitenkaas
pesto
Dat kocht ik niet iedere week, maar toch regelmatig. Naar mijn gevoel past dit nu niet meer in het budget, vandaar misschien de onrust en lekkere trek! Ik koop ze niet, die dingen voor de lekkere  trek. Naar mijn mening kan ik dan veel beter bovenstaande lekkere, luxere dingen kopen als ik dan toch uit de bocht vlieg.

Het proberen uit te komen met geld doet mij ook denken aan vroeger, toen we met weinig moesten rondkomen. Altijd de spanning of het ging lukken, want de kinderen moesten nieuwe kleren, een nieuwe jas, nieuwe schoenen, nieuwe laarzen, nieuwe gymschoenen. Wat als de wasmachine of de koelkast stuk ging, was daar dan wel geld voor?
Arm heb ik mij nooit gevoeld in die tijd, armoede heeft naar mijn gevoel te maken met echte ontberingen, met honger en met kou lijden. Dat was op ons niet van toepassing. Omdat wij niet rookten en geen alcohol gebruikten, omdat we alles bereisden op zelf onderhouden derdehands of vierdehands fietsen en omdat we gebruik maakten van regelingen als huursubsidie, konden er ook cadeautjes gekocht worden. Dat moest wel met beleid en soms al een half jaar van te voren, maar met verjaardagen en sinterklaas waren er als vanzelfsprekend altijd cadeautjes.

Voor zover ik weet, herinneren mijn kinderen zich deze periode niet als stressvol vanwege armoede, maar voor mij gold dat toch wel, ik maakte me vaak zorgen: wat als er al wéér een fiets gestolen wordt, wat als de kinderen zo snel groeien dat ze al weer nieuw schoeisel nodig hebben? Wat als er iets stuk gaat?

Hoe zorg ik dat ik die stress nu niet zo ervaar? Ik denk dat het veel meer moet zien als een spel en het ook weer niet te serieus moet nemen. Lukt het niet, ook helemaal niet erg!

woensdag 5 april 2017

Hoe gaat het met de 25 euro per week?

Het is ondertussen de 5e dag. Hoe gaat het er nu mee?
Eerlijk gezegd valt het me tegen. Ik vind het zeker niet gemakkelijk.
Bij iedere aankoop ben ik bezig met: kan ik dit nu wel kopen?
Daarnaast zie ik ook alle verleidelijkheden, veel meer dan anders.
De gekookte linzen van de afgelopen week waren zo'n groot succes dat ik ze weer gekocht heb.
Plant waaraan de linzen groeien. Ik vind de bloem heel leuk!

Ik kocht deze

900 gram linzen, door mij gekocht voor €1,39 dit is 15 cent per ons
en er waren ook deze
500 gram linzen, te koop voor 1,55 dat is 31 cent per ons

en deze
400 gram linzen, 1,49, nu 2e pak halve prijs - nu 28 cent per ons als je 2 pakken koopt, normaal 37 cent per ons

elk met hun eigen prijs, zoals je ziet. Geen van deze soorten is biologisch. Het ene merk noemt het donkergroene linzen, de ander noemt het blonde linzen en nog weer een ander gebruikt de term groene linzen. Volgens mij gaat het om dezelfde soort linzen.
Ik gebruik altijd de goedkoopste linzen, namelijk die in een pak met 900 gram. Deze keer stond er op het schap €1,39 en op de bon €1,74. Dat scheelt 35 cent. 35 cent laat ik anders al niet lopen en nu zeker niet!
Het bijzondere vind ik dat je van de linzen per maaltijd aan 100 gram ruim voldoende hebt. Hiermee is het een goedkope en voedzame eiwit, koolhydraten en vezelleverancier en daarnaast zijn ze een bron van vitamines en mineralen.
Een mooie bezuinigingstip dus!

Maar die 25 euro per week voor boodschappen, voor de kat, voor verzorging en schoonmaak.
Ik weet echt niet of ik daar op termijn van rond zou kunnen komen! Ik heb nog voorraden waar ik uit kan putten: toiletpapier, flessen shampoo, kattenvoer, conserven.
Ik ben nog maar een paar dagen bezig, maar ik krijg nu al veel meer bewondering en respect voor mensen die dit jaar in jaar uit, dag in dag uit moeten doen en soms wel met minder moeten rondkomen.
Ik ga komende zaterdag mijn eerste weekoverzicht met uitgaven publiceren.

dinsdag 4 april 2017

Belasting op extra inkomsten nader bekeken

Begin maart was ik al begonnen met mijn belastingaangifte. Ik constateerde toen dat ik een flinke hoeveelheid geld moest bijbetalen over mijn extra inkomsten.
Gisteren was ik opnieuw met mijn aangifte bezig en ik heb uitgerekend hoeveel ik moet betalen over mijn extra inkomsten.
Ik heb eerst maar eens even berekend hoeveel ik zonder extra inkomsten moet betalen of dat ik dan terug krijg. Er bleek iets niet helemaal goed gegaan te zijn, want ik moest ook zonder extra inkomsten €275 betalen. Toen heb ik de inkomsten (stembureau en reclame op mijn blog) ingevoerd en de kosten die ik gemaakt heb voor de bijverdiensten vermeld. Het ging voor het stembureau om reiskosten naar de scholing en om reiskosten naar het stembureau. Ik zat bij de verkiezingen in 2016 namelijk niet op mijn normale stembureau, maar een stuk verder weg. Ook gaf ik een deel van de kosten van mijn internet en mijn mobiele telefoon op als onkosten voor de verdiensten op mijn blog. Zonder dat geen blog, maar helemaal als onkosten opvoeren kan niet, want ik gebruik het internet en de telefoon ook privé..
En hoeveel moet ik dan betalen? €2021,- + de 275 die ik hierboven noemde.
Het gaat niet alleen om belasting en om ZVW bijdrage, maar ook om premies volksverzekeringen. Het is al met al een stuk meer dan dat ik dacht, ik kom op 61,31% wat ik moet afdragen van mijn bijverdiensten.
Eerlijk gezegd valt dat vies tegen!
Dat betekent dat ik van de €3.296 extra inkomen €1.275,- overhoud. Ik heb verschillende bedragen ingevoerd, en ik om steeds percentage-gewijs op eenzelfde hoge nabetaling uit.
Ik moet over die extra inkomsten dus €2021,- belasting, sociale premies en ZVW betalen. Ik zal er in de toekomst rekening mee houden en steeds 61,5% van mijn bijverdiensten op mijn belastingreserveringsrekening zetten.